美食从麻婆豆腐开始 第18节 (第1/2页)

    声音和本人的样子及其符合。

    陈年连忙点点头：“是我，谢师傅，我是门里出身，以前主要在家里也是打杂，偶尔也站案子，现在就会做一道麻婆豆腐。”

    站案子也就是配菜。

    “就是家里出事了，什么都没了，所以我们就只能一路跑到这里。”

    谢师傅听着陈年一连串说了这么说只有厨房里才会用到的术语，而且说着也不像是在吹牛，虽然站案子也分头把刀、二把刀、三把刀，或者分为主案、帮案，但又想到估计也是个小饭店，最后思索片刻一招手。

    “你不是会做麻婆豆腐？做一个试试。”

    “但你要先交一份麻婆豆腐钱，能留下，钱双倍给你，不行，只有人走。”

    陈年想了想，他不想错过这个机会，于是点了点头：“好。”

    谢师傅见陈年答应之后直接走进了后厨，他心里其实也没太把陈年说的会做菜当一回事，毕竟这小子看起来也不过十来岁，就算会做，能有多会？

    估计就是把菜做熟，把调料都能下下去吧。

    但之所以让陈年试试，是想看看他在备菜的时候，到底是不是真的如同他说的那样。

    如果真的手上有点基本功，倒是可以留下来带一带。

    如果是个小骗子……厨房里还是有两个自己的徒弟的。

    “陈月，你就在这里等着我，我进去给你做好吃的，一会就出来。”陈年说道，他已经想好了，大不了就算对方是骗子，自己就当是买一份麻婆豆腐了，还能给meimei吃。

    从自己的鞋里直接取出十块钱，交给带自己来的大姐。

    “姐，如果不行的话，一会再找我钱。”

    说完就走进了厨房，陈年扫了一眼，发现这里基本上什么都有。

    而且除了刚才的谢师傅之外，还有一个看起来三十岁左右的中年人，一个二十五六岁左右的年轻人。

    “这么小？”那个年轻人看到陈年之后愣了一下，没想到这次方大姐带回来一个这么小的小孩。

    “做吧，材料自己拿。”

    陈年点点头。

    他并不准备藏拙，因为这次考验自己的对象是谢师傅，虽然陈年还不太清楚这个谢师傅是谁，但看面相就能看的出他的一丝不苟，估计对待事物也极其认真严厉。

    可就当陈年认真的洗了手，然后在火上烧了水。

    然后手持菜刀切下第一刀的时候，谢师傅的神色就有些变了。

    因为他发现这个孩子在切豆腐的时候，丝毫没有拖泥带水！

    只是拿着刀的手稍稍有些颤抖。

    随后的把切成方块大小正好的豆腐下锅，紧接着就是切牛rou，热油，以及后面一步步的工序，行云流水，每一个阶段都有不同的香味从锅中散发出来，直到最后豆腐出锅。

    “谢师傅，我做好了。”

    谢师傅此刻心中忽然开始有些怀疑这个孩子是不是谁派过来偷师的？

    要不然能把豆腐做的这么好？

    可他转念又一想，如果真是偷师……那何必要把这么厉害的小孩派过来？

    这个年纪，就能做出这样的豆腐……

    那也太明显了！

    想到这里，谢师傅长叹一口气，手里拿着一个勺子，尝了一口豆腐。

    就在这时，他突然脸色一变！

    先前的严肃差点被破功。

    这豆腐也太烫了！

    第23章 那个

    烫的谢师傅当场转过身去。

    脸色微微动容。

    他口中的感觉很烫，但身为老厨师的他很清楚，这并不完全都是烫。

    其中更有着辣椒的辣味和这热的豆腐混合在一起，就好像是一个人嘴巴很辣的吃后，如果喝了一杯稍微热一点的温水，那种感觉就像是喝了开水一样。

    这小子居然是在用这种感觉在营造烫的感觉！

    那两个徒弟一看师父脸色变化，心中猜测着很有可能是师父烫着了，师父都六十三岁了，虽然看起来精神，但如果舌头和嘴巴烫到，那也不是一时半会能好的。

    况且嘴巴被烫了也就意味着不能尝菜，这对一个习惯尝菜的厨师来说有着很严重的影响。

    一时之间不禁纷纷对陈年怒目而视。

    “么事。”咽下之后，谢师傅这才尝试一口气，制止了自己两个徒弟下一步的举动。

    而且还又拿了两个勺子递给两个徒弟：“你