边关厨娘发家记（美食） 第15节 (第1/3页)

    方念真和大福玩了一会儿，就准备休息了，莫大姐还不知是什么境况，也许近几日的餐食都得由自己完成了。

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    第二日一大早，方念真匆忙起床就往府衙赶，她急于知道这件事的处理结果。

    来得太早，府衙都没什么人，就连看门的老伯也还睡着，听见动静抬眼看是她，又睡过去了。

    她就低着头整理一下有些凌乱的衣服，步伐极快地向自己的小厨房走去，过了月亮门的拐角，却重重地撞在了一堵“墙”上。

    “哎哟！”方念真疼得赶紧捂头。

    “嘶……”对面似乎也被撞得不轻，倒吸了口气。

    “你这人……”方念真刚要说他走路没声，拿开捂额头的手才发现，居然是陆七！

    “诶？陆大人，你怎么在这儿？”方念真有些惊喜。

    “来找你讨一份朝食，没见到你正准备走。”陆恒今日似乎心情不错，语气很是温和。

    两人就又往厨房走，在院里的小石桌前坐定了。

    “陆大人，你是跟着你们王爷来的吧？昨晚府衙来了好多人。”方念真问道。

    “嗯。”陆恒模模糊糊地应了一声，敷衍了过去。

    “那你知道莫大姐怎么样了吗？就是栓子的娘，昨晚他们争儿子。”方念真急忙询问情况。

    “她和她儿子都没事，她那个男人，张四被关进大牢了，你且放心吧。”

    “不是她男人了，是前夫。”方念真纠正他的说法。

    陆恒听了有些好笑，“好，是前夫，等那莫大姐来了你自己问她吧。”

    “行，那我就不问你了。怎么就你自己吃早饭，还有其他人吗？我一并做了。”

    方念真就站起身准备进厨房，现在离朝食时间还早着，她打算给陆大人做一碗葱油拌面给他垫个肚子，正好前日中午剩了些生面条。

    “他们都回去了，我在这边还有点收尾的事情，你只做一份就好了。”

    方念真就拿了几颗干葱，将干枯的表皮剥去。

    其实，葱油拌面应该用小葱，可是这时节还冷着，又没有反季蔬菜，很难寻到翠绿的小葱。

    便是有，也是出现在钟鸣鼎食之家，更何况这里是做大锅饭的府衙食堂。

    将大葱一层层的剥开，再铺好横向卷起来，切成长长的葱丝，因着要多煸一会儿，所以也没有切太细。

    这种切法切出来的葱丝，同样适用于做清蒸鱼之类的，摆在上面热油一浇，形状美观。

    油热，先下入少量的葱姜，煸香之后捞出。

    下入葱丝，转小火一点点地炸着，直到葱都变得干瘪，颜色渐黑，再将酱油和糖调制的酱汁倒入，熬制一小会儿关火，等锅里不再咕嘟咕嘟冒小泡了就算成了。

    另起个锅，水开下面，煮熟后捞出，淋上几勺葱油，快速搅拌均匀。

    方念真还特意撒了一捻白芝麻，这样卖相就更上一层楼了。

    “陆大人，面好了，今日匆忙，没准备别的，你尝尝这葱油拌面。”

    陆恒忙站起身接过碗，自己端到桌上，“上次上元节不就说了，不用叫我陆大人，叫我陆七就行了。”

    方念真怕他觉得葱油拌面咸，又泡了一杯茶，这次用的是她自己做的炒米茶，从家里带了一些来府衙，有时候给自己和莫大姐冲一杯。

    陆恒觉着这面稍显简单，但是他相信方念真的厨艺，也没有丝毫犹豫，拿起筷子就吃了起来。

    面虽简单，入口味道却层次丰富，油而不腻，葱香味儿发挥到了极致，煸炒过的葱丝没了辛辣味，只有诱人的香气。

    “