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这时又可以鹅rou炖煮好,因为鹅rou会有些腥臊的味道,需要一些香料来辅助,八角、桂皮、花椒还有姜,都配上。 将鹅rou切块,浸泡出里面的血水,系统的鹅rou品质都不错,就靠这一步就可以处理得比较透亮。 接下来,莫晴提前将鹅rou烧好,因为烧制的程序比较多,就等清水滚开后直接放进姜片和其他的香料。 皮质厚实的鹅,炖煮的时间要久一些,小火40分钟就差不多了。 这些东西准备好后,莫晴便装上一些鹅rou汤,再装点其他的rou,搭配三碗饭,便叫林敛和顾思怡一起来吃晚饭了。 林敛搓搓手,期待地拿起筷子,原本价他想的是在这里兼职后,即使天天吃面也是最棒的。 没想到莫晴每天还会煮些新的菜式。 今天鹅rou汤,远远一闻就特别香,这下又开始期待莫老板要做的鹅rou蚌面了。 他把牛杂汤汁往饭里混得很彻底,接着配上几根小白菜,一口咬上去,特别让人觉得幸福,最后搭配一口味道醇厚的鹅rou汤,整个人都变得暖呼呼的。 莫晴吃得比他们少,十多分钟就解决了晚饭,最后又钻回了厨房里面。 蛤蜊准备好了,鹅rou也准备好了,莫晴清洗一下双手,重新戴上手套和口罩,开始制作下一个步骤。 把蛤蜊跟小白菜放进汤里面煮开,再放进一下增鲜的佐料,属于鹅rou蚌面的高汤就出来了。 第22章 解锁新客人 这个小白菜蛤蜊的高汤, 并不像海鲜面那样是充盈的海鲜鲜甜的味道,这个面有一股独有的蔬菜的清香甜味。 是一个很好搭配鹅rou的汤底。 莫晴把刚煮好的面给捞出来,装进碗里面,在整齐地码上配菜, 五六块鹅rou整整齐齐地摆在一边, 点缀上一些小白菜, 旁边放上已经开口的蛤蜊, 这样一看就很有食欲, 最后将高汤拎上去,好像是赋予了最后的灵魂进去。 莫晴满意地点点走,拍了一张照片, 便端了出去。 林敛和顾思怡正等着这碗鹅rou蚌面, 看见这俩不同类型的食物搭配一起, 特别的有食欲。 他们赶紧分了面开吃, 面条还是那个面条,但是汤汁随着一起进来, 味蕾就得到了不一样的满足,一股属于蔬菜的清香在口腔里面迸发,但是很香甜, 不是海鲜那种横冲直撞的香甜。 蛤蜊煮的更内敛一点。 最后再要一口鹅rou, 满足感大大提升,鹅rou煮起来刚刚好,最重要是这个rou质, 不肥腻, 吃起来也很爽口,再咬一口小白菜,也能平衡一下味蕾。 “好好吃!吃rou星人的最爱!”林敛竖起大拇指, 只觉得莫
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