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四月,扬州处处都是桃花梨花,大街小巷都飘着花蕊清甜的味道。 九峰园往前的那条街上,麻子馄饨铺里两个年轻姑娘在笑眯眯地忙碌着,旁边的小土狗柿子走来走去,一会蹲在地上挠挠屁股。 前一晚用大骨头与香菇萝卜葱段姜块等佐料放一起熬煮了四个小时,制成了浓香奶白的高汤,而后晨起雪音挎着篮子去屠户那里买了新鲜的猪里脊rou,与新鲜的河虾仁,外加一点葱花一起剁碎成馅儿,馄饨皮擀的薄如纸般,女人的手灵巧地揉捏两下,一只可爱的馄饨便做好了。 客人要吃的时候,数上十几只馄饨丢到煮至翻滚的开水内,不消一会儿便煮熟了,捞出来加上葱碎,香菜碎,虾米,再用高汤一浇,爱吃辣椒醋的自己加上即可。 雪音从不会克扣食材成本,所有的一切都选用最好的,因此做出来的馄饨味道鲜美可口,一口气干掉一碗,食客大多把汤都给喝掉。 而她做的糕点采用的是粳米,用石磨磨成米粉,再掺着蜂蜜敲打成团,压制成糕点,里头掺了她做的花瓣酱,这花瓣酱与蜂蜜乃是糕点的灵魂。 如今这个季节是桃花盛开的时节,出锅之时一块糕点上沾上一朵桃花,瞧着就貌美,但最主要的还是这糕点闻着就异常地香甜可口。 米香与花香混合在一起,打摊子旁边过,都忍不住停下来买一块吃。 这糕点一入口,软甜中带些嚼劲,又越嚼越香,当真是越吃越好吃! 有人私下调笑:“若非麻子馄饨的两位女老板生得这般丑陋,我必定要娶回去一个!” 可也有人不看重颜色,比如这城中著名的纨绔少爷迟映寒。 他这人不学无术,仗着爹娘家大业大,便打狗遛鸟日日玩得快活,但奇怪的是,他从不玩女人。 这也是因为池家虽是商贾之家,但对于婚事上从不含糊,池老板爱重自己的妻子,也不允许儿子胡闹。 迟映寒倒是也对女人似乎真的没兴趣,他喜欢吃,喜欢赌钱,喜欢带着一群小弟们四处捣乱。 这一日,几人来到了麻子馄饨摊位上。 迟映寒衔着一根草,懒懒地靠在旁边书上,摆了个自认为非常帅的姿势。 只可惜,雪音和翠莺忙得不行,压根没注意到他。 迟映寒的小弟们赶紧提醒:“喂!我们池大少来了!” 雪音扭头一看,连忙热情地招呼:“几位请坐!要几碗馄饨?糕点要不要来一点?” 几个公子哥儿对视一眼,立即找位置坐下来。 他们惯常欺负人的套路就是吃东西不给钱,若是老板抗议,就把老板打一顿。
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