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    提前煮熟吹凉发酵后的碱水面经过简单的焯水，面根根劲道，很有嚼劲，再配上爽口的萝卜干和醇厚的芝麻酱，吃得人非常舒服。

    一大清早来上这么一碗，有很多好处。一来面这类食物很平民，一碗只要几文钱，不管是是谁，达官显贵也好，小贩走夫也罢，谁都负担得起；二来这面的分量足，面比米饭更精细，一碗就能管饱，吃了干一天的活也不会觉得疲累；三来这面做法简单，一碗制作出来不用等太久，即到即食，他们这么多人，一人一碗也不过花了半柱香不到的功夫。这对时间宝贵的早晨来说，这实在是太方便了。

    嗯hellip;hellip;！~rdquo;第二个人动了筷子，立刻也发出这么一声惊叹，还别说，味道真的挺好的。rdquo;

    第三个人只顾埋头苦吃，已经没功夫抬头来一句评价了。

    前来凑热闹的穷酸秀才也分得一碗，他饿了好几天，一直没钱吃饭，今天撞了大运，吃了碗不要钱的，一时喜不自禁，捧着碗筷高呼道：啊！这面太美妙了，我要为此面赋诗一首mdash;mdash;啊，此面只应天上有，人间能得几回闻！rdquo;

    闭嘴吧你。rdquo;其他人立刻说：你吃面还吃饺子呢？（要你那酸醋！）rdquo;

    陈婶他们还是不敢相信，真是真实的吗？眼前这群食客，每个人都捧着自己的小碗儿，津津有味狼吞虎咽地吃着孟花熙下的面条。这玩意儿真的好吃吗？不hellip;hellip;真的能吃吗？小东最先忍不住了，他到底胆子稍大一些，有以身试毒的魄力。他小心翼翼地拾起一碗，先是试着吃了一口，嗯hellip;hellip;！~rdquo;别说，面条劲道，调味合适，尤其是那勺芝麻酱，可以说是画龙点睛，滋味当真不耐。他拍了拍孟花熙的肩膀以示鼓励道：行啊，这次没毒死人。rdquo;

    胖师傅倒是看不上，不就是一碗面么？他可是本地厨子，一把菜刀，一把锅铲，什么菜拿不出手，就这么一碗黑黢黢的面，能好吃到哪儿去？他不屑地尝了一口，立马明白刚刚大家默契地发出的：嗯hellip;hellip;！~rdquo;是个什么意思。

    首先是面条煮得非常劲道。即便是再简单不过的菜，若想做出彩，都要花许多心思。面条这东西娇气，煮久了便黏糊糊的，没有口感，但煮得时间太短，又会夹生，生硬，孟花熙煮出来的面条火候上刚刚好，面条根根分明，口感适中，再配上酸甜的萝卜干解腻味，稠厚的芝麻酱增其鲜，可以说是相当不错。

    大家越吃越想吃，开始嫌孟花熙没人的分量给少了，纷纷要求再来一碗。孟花熙说：你们再吃是要给钱的。rdq