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试一下，盐是凤城这边的特产，所以盐卤rou他们这边夏天的时候也常常会用到，熏制虽然没有尝试过，但是他店里有一位掌柜的就是巴蜀人，明天倒是可以找过来问一问。

    如果真的如同晨哥儿所说的那样能将rou质腐败的时间延长，那么不但在销售的时候能够让他们留有余地，而且不易腐败的东西全部都是适合运输的，说不定他们家的猪rou还能够找到机会卖到更远的地方去。

    看着罗定听过自己的讲话之后出神的样子，沈晨霭便爬到他的身边，贴着他继续说道：“而且你要是想要扩大rou食销路的话，咱们可以把生rou变成熟食，这样一来有客人再次登门的时候，选择的机会不就大了很多，咱们的销量也一定很快就能多出来的。”

    听过沈晨霭的想法之后，罗定笑着揉了揉他的脑袋说道：“把生rou做成熟食的想法，我原来也是想过的。但是熟食虽然看着简单，想要做起来还是挺不容易的。那东西想要卖出去，靠的完全就是味道，做的不好吃，你就是吆喝的在卖力，也不会有人买账的。而咱们凤城这边做熟食好吃的就那么几家，家家都把他们的熟食坊子当成宝贝一样的藏起来，你想要过去求，是肯定求不来的。”

    沈晨霭闻言眨了眨眼，似乎是想要说些什么。

    罗定见状诧异的问道：“你不会连制作熟食的方子都知道吧？”

    沈晨霭还真的是知道，因为他在现代那边最喜欢吃的那几种口味的熟食，它们的真空包装袋的后面都是很明确的标出了配料表的。虽然那些个食品添加剂这边是没有的，而且包装的背后也都是只写了配料，没有写具体的配比，但是最最基本的那些个配料，这里还都是有的呀。

    沈晨霭想着虽然他不知道那些真空熟食的酱料配方的比例是多少，但是既然人家都已经把要用的东西都写出来了，那么一点一点的去试一试，总是能够试出来味道的。

    而且说不定在这些的尝试当中，他们还能够开发出一种更合适凉州人口味的美食。

    罗定一看沈晨霭的脸，就知道他心里面在想些什么，于是他一把将沈晨霭给抱在怀里，哈哈大笑着说道：“苍天有眼，竟是叫我娶了一个宝贝回来。”

    第73章

    罗定是一个很有行动能力的人，想做就去做一直都是他的行事风格。那天晚上在与沈晨霭一番畅谈之后，第二天一早，他就去找拴子单独的问了起来。

    拴子的老家就在天府之国，典型的巴蜀之地，虽然十几岁的时候他就因为兵祸而躲出来了，但是家里面的一些基本的情况，他还是记得不少的。

    于是在听过了罗定的叙述之后，拴子仔细的想了想才开口说道：“我老家那边的确是有做腊rou的习惯，每到过年杀完了年猪之后，家里面总会剩下一些吃不完的猪rou，那时候家里的老阿妈们，便会把猪rou切成细条，用花椒和咸盐腌制一下，然后挂在灶台屋顶的房梁上，一边熏制一边晾干。”

    罗定一听觉得真的有戏，赶忙接着问道：“那防腐的效果怎么样挂上去的那些rou条是不是真的能够保持很长时间都不腐败”

    拴子闻言很肯定的点了点头说道：“是能够保持很长的时间，如果腌制的好，三五年都是没有问题的。我老家那里的气候比咱们这里潮湿多了，夏季的时候人身上的衣服几乎就没有不返潮的时候，就是那种的条件，治好的腊rou都可以保持很长时间不变质的。”

    罗定闻言眉开眼笑，觉得自己找到了一个保存rou质的好办法。拴子见他笑的开心，虽然有些犹豫，但他还是开口说道：“东家你先别忙着开心，我刚刚说的那种法子虽然可以长时间的保证rou类不变质，但是想要用好它，还得有一个先决条件。”

    罗定闻言收了笑脸，对着拴子问道：“什么条件你说吧我听着。”

    拴子小心的看了一下罗定的脸色，见他是真的没有生气，这才开口说道：“我奶奶曾经跟我说过，想要挂在房梁上的rou条不变质，家里面的炊火就不能断了。只有每天反复不间断的熏制，才能保证房梁上腌制的那些rou条永远不腐败。我起先还是不信的，后来我们村子有一次半夜发大水，大家都忙着逃跑，顾不得其它，等后来水退了，在回去的时候，不少人家挂在房梁上的rou条就都长毛了。”

    罗定闻言眉头紧皱的说道：“你确定那些rou条会长毛是因为没有人连续的熏制会不会是因为发水的时候那些rou被淹着了，所以才会长毛的”

    拴子闻言一边摇头，一边很肯定的说道：“不是的，发水的时候水虽然大，但是最深的地方也只不过是没了窗户，有地势高的人家，大水也只不过是漫过了窗台而已，是不会淹到挂在房梁之上的腊rou的，所以虽然没有特意尝试过，但是我奶奶说的那些话，很有可能是真的。”

    罗定听过之后，一边点头一边小声的嘀咕：“是这样呀，那就不好办了，总不能找个灶糖天天熏制它们吧。”

    拴子见老板犯愁，便自告奋勇的说道：“东家，小曹那孩子老家是浙江金华那边的，他们那边的火腿是最出名的，要不要我把他叫过来给你问问”