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第43节 (第1/3页)
虽然只是配料,但是真的很想尝尝是个啥滋味。 厨房里面香气太浓厚了,就算是厨房靠里间,那香味好似长了脚一般飞入四面八方,这不在外头帮忙打包装的柳云还有闻到香味sao动不安的魔兽们都凑过来。 被一大群人围观着做辣条,怎么都觉得羞耻。 因为干辣椒和辣椒粉太多,非常的辛辣,导致后面开始炝人,陆博源严格的按照零食系统给予的方子来做,见到差不多,辣椒的辣味炸出来,还有八角桂皮的香气也彻底的激发开始舀水,冷水遇到热油,炸响的厉害,不过很快就停歇,到了一些酱油在里头,等待烧开即可。 厨房的辛辣味挥之不去,柳云败退,闻了一会儿捂着鼻子走人,大部分魔兽也很少吃到如此辛辣东西,纷纷眼睛红红的躲开。 “好辣,我受不了了,大人究竟是做什么,这么辣能吃吗?” “我也不清楚,我就在一旁打下手啊。” “……我觉得蛮好闻的。” “我也是,特别的想吃。” “……可惜,魔后大人还没有说开动。” “哎,我都不想回地灵了,天天赖在魔后家弄点吃食尝尝,我就觉得满足了。” “瞧你那出息样儿!不过,还得带我一个!” …… 主要的配料弄好了,陆博源开始准备豆皮一类的辣条。 由于技术不够到家,这一个还得需要机器。 豆皮辣条有两种,一种油炸的,一个烘干类型的,两种口味独特,也是极其美味的。 油炸的豆皮,小卖铺那种简单的包装,价格几块钱不等,也叫牛板筋,之所以如此,是因为豆皮经过加工吃起来非常的有韧性,很有嚼头,当然这些都是假的牛板筋,使用豆皮做成的。 食魂足够多,买机器也不手软,一张张的豆皮卷进去,反复翻滚搓压变成一根如筷子般粗大的长长的条状,然后两头反方向的拧,还得添加一些混凝剂,否则当时拧的很结实的一根,又会松开,拧结实的豆皮条拿出来,再将剩余的豆皮放进去,带弄的差不多,有二十来斤的样子终于罢手了。 所有拧的解释的豆皮条需要切割成统一的长度,陆博源用手比划了下,大约十五厘米左右的样子,打下手的魔兽心领神会,甩开膀子,挥起菜刀,快刀剁剁剁! 炉子里煮的的配料差不多了,水分煮的有些干,调料有些黏糊,因为甜咸辣不是很清楚,陆博源尝了几次,加了适量的糖和盐巴,如此反复调试,调料终于弄好了。 一大瓷盆的辣子油,红汪汪的,翻腾的热气。 又辣又香。 看着有些吓人,却很想去尝尝。 牛板筋辣条跟豆皮类型的辣条有些不一样,调料也有所不同,但主要的配料还是差不多,把瓷盆里面的辣子油分成两份,少的,仅有一小碗的是给还在闷煮的牛筋准备,其余的是给豆皮的。 炉子的锅终于给腾出来了,刷干净,热锅,倒油,这次的量很大,将近占了锅子的大半,大火加热,待油开了,就开始小火。 打下手的魔兽很给力,切那么结实的豆皮条丝毫不费力,二十来斤,没一会儿就给剁好了,整整齐齐的码起来。 因为几乎所有的在零食系统里购买的机器都在运转,不仅是厨房,还有厅内,这导致温度很高,好在那个青石在,随便吐口气,温度就降下来,所以这会儿厨房虽然忙的热火朝天,却也没觉得酷热。 面包,方便面没有停歇,一直在运转,能来帮忙的魔兽都来了,其余的都在隔壁做房子。 至于干的辣条辣片,辣丝,估计得等面包的数量做的足够多,才能去用上烤箱,起码得等晚上才行。 稍稍等了片刻,油锅的油烧好了,找来筷子,把切好的豆皮条放一些入油锅内炸,豆皮遇到热油,豆类的香味飘溢出来,香的不行,来回翻滚几次,等炸的金黄色,再捞出来,这个也不难,就是要在一旁收着,来回翻动,把筷子给了一个一直眼巴巴的瞧着的魔兽,交代对方注意些什么,陆博源开始倒腾腌制的问题。 他正准备做呢,那个去买鱼胶皮的魔兽终于回来了,背着一□□袋,很激动很自豪的说:“夫人,我把东西买回来了,你清点一下。” 道了谢,陆博源迫不及待的打开麻袋,里头正是陆博源所需要的,鱼胶皮,真的是那种薄如蝉翼的透明的皮,而且韧性很好,很难被撕破。 “好了,大家都有活儿干了。” 陆博源其实也是第一次弄这个,他假装很镇定很娴熟的样子,把卷在里面的干净的鱼胶
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