第20章 小试牛刀 (第2/2页)

子，切成薄片的山楂果片，大棵大棵的芤菜，全都晾晒成了干货，保存的也都不错，看着格外喜人。懒伯在一堆麻袋之中焦头烂额，原来刚才栓子和杠头送来的麻袋里面竟然装着一只野山鸡和两尾活蹦乱跳的大鲤鱼。那野山鸡膘肥rou厚，却凶猛的很，懒伯拿它也是束手无措，反倒是闵儿笑嘻嘻的凑过去，三下五除二就给料理了干净。闵儿是个弃婴，很小的时候被扔在了素府门前，那时候未央才三岁，闵儿被拾了回来，养在了府上。后来父亲去世，闵儿才只是个刚会走路的奶娃娃，几乎是由未央拉扯大的，虽然未央那个时候也才五六岁。跟在未央身边，闵儿虽对掌勺并不精通，却十分擅长料理鸡鸭鱼rou，也练就了一手好刀功，在懒伯面前露了这一手，倒是让懒伯刮目相看。

    野山鸡用沸水烫去了毛，再掏空了内脏，一整只装入大瓮里，放入姜片，芤菜，山野菌子，小火慢慢的炖了，耐心的等着便是。两尾大鲤鱼也被闵儿收拾干净，除去鱼皮，用刀背细细的刮下鱼rou，剁成细细的鱼蓉，加入一枚鸡卵，反反复复的搅打。白瓜用小匙剜成小球，鱼蓉挤成丸子，大黑铁锅中烧开沸水，下入丸子和白瓜瓜球，上面蒸一大陶碗的麦米稷米两掺饭，依旧等着便是。

    等着两个灶台的功夫，未央在院子里看到了一大坛子清酒。懒伯说那是他自己酿的。还别说，懒伯虽然厨艺不精，酿酒制醴的手艺倒是不俗，这坛子清酒，闻起来清甜甘冽，竟比别处卖的都要好。取一些清酒，用小炉子热了，加几片枣干和山楂，待会用来解腻再好不过。瞅着空闲的时候，未央还拌了两小碟酱菜，先前那些腌的齁咸的咸菜，现在摇身一变竟然也成了美味。

    此时天已经擦黑，野山鸡在大瓮之中散发出诱人的香气，大黑铁锅中的鱼汤也滚了，麦饭也蒸好了，未央在鱼汤之中撒入了一小把切成长段的韭叶，顿时香飘四溢。

    懒伯早已坐不住了，正屋上几案和酒盏早就摆好了，闵儿盛好了麦饭，又帮着摆好了碗筷，一瓮炖野山鸡被端上了桌，每人再添一碗白瓜鱼丸子汤，外面依旧飘着残雪，屋内却是rou香酒香弥漫，好不惬意。

    懒伯一顿饭下来几乎都没有说话，一个人吃掉了半只鸡，喝了五大碗鱼汤，还添了三回麦饭，最后整个肚子都圆滚滚的鼓了起来，才瘫倒在一旁，长舒了一口气说，“和你母亲分别数十年，如今从你这里又尝到了她的手艺，没想到收留了你们两个，倒是我这个糟老头子有了口福。”

    “我手艺还是不精，没法和母亲比。”未央此时说话也更随意了一些，果然想要和什么人熟络起来，最好的办法，就是一起吃一餐饭。

    懒伯酒足饭饱，话也多了起来，不住地夸赞未央的手艺。闵儿这时候已经洗净了碗碟，换上了山楂片泡的热茶给懒伯消食。

    “丫头。”懒伯喝着热茶说道，“吃人的嘴短，如果你想听，我就和你说说吧，你母亲从前的事情。”