你是我的九万里星河_第59页 首页

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   第59页 (第2/2页)

什么,一时间乐趣满满。

    徐如风和彭初苒拿了竹筒出去,倒也不是合作,他俩要做的是类似林榭来的当天在外面吃的那竹筒饭。rou、菜、佐料准备妥当,掺水放入一个新鲜的竹筒内煮熟,等做好之后,内里的食物会具备竹子的清香和rou菜的鲜味。

    这个不是饭,不加米,只是把竹筒当成做菜的器具。古时铁贵,能有一口好锅很是难得,因此,漫山遍野的竹子成为了拉祜族做饭的锅,他们用竹筒烹饪菜肴,形成了自己的传统。

    林榭拉着叶泠的衣袖站在了最后,获得了一同学习烤rou的机会。拉祜族烤rou的方法是,将涂着盐和香料的rou用竹棍夹起来,放在火塘边上,慢慢地烤至焦黄,当逐渐变香、变脆了以后,这rou也就烤成了。

    除此以外,还可以用芭蕉叶将rou包裹,埋入火中,烧熟了以后,别有一番风味。

    这边准备的除了rou,还有一些下水和杂碎,据说也是拉祜族人日常爱吃的,还是用竹筒来做烹饪器具,以火烧之,跟烤rou的方法无二。

    拉祜族还有很多其余的特色饮食,但工序繁琐、花费的时间长,便由当地人提前准备了。

    让他们六个学习做拉祜族的饭菜,也是为了向大家展现当地的特色,没指望能有多好吃。外面那群人不仅做了鸡rou稀饭、烤rou、竹筒菜,还多得是其他种类的美味。

    等节目播出的时候,就可以愉快报社了。

    ·

    林榭切rou很利索,根据大叔告诉他的要点,切出来的rou厚薄一致。

    烤rou最重要的就是调料了,大叔从一个个小碗里倒出来不同分量的香料,速度快,动作随意。

    林榭目不转睛地看着他的动作,挨个记下,然后重复出来。

    叶泠记性虽然不错,但是厨艺一般,仅处于普通水准。看到负责教他们烤rou的大叔如此随意,他的手停在了第三个小碗的上方,转而思考要不要自己发挥。

    反正,味道都差不多。

    林榭见他顿了下,扭头道:“我的给你呀。”言罢,他不由分说地给叶泠倒了一半。

    碗里瞬间多出来了一层,叶泠低头看看,唇边眼角泛起笑意。

    叶泠:“很熟练嘛。”

    林榭嘿嘿笑着:“不知道好不好吃。”

    没有腌制的时间,rou切得都很薄,也不知道大叔给的是不是秘制配方,林榭只能姑且相信他。

    手下动作不停,林榭跟叶泠聊天:“我还以为是要炒菜呢,本来说给你露一手,结果是跟人学这个。”

    他有点遗憾,自己的糖醋排骨做得可好吃啦!

    叶泠最爱的一道菜,他当年缠着奶奶学了好久,在自己会做的菜里,糖醋排骨的水平可以排上前三。

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