第44节 (第2/4页)

实包的好，整条巷子都没有比你奶的粽子更齐整好看的了，你多向你奶学。”

    对比王氏和方婆子包粽子，赵莺莺很快发现不同，方婆子往粽叶里面放江米和馅料的时候是唯恐不紧实，一个劲地用筷子把米粒和馅料扎紧。赵莺莺很聪明，立刻想象到出锅的粽子——如果包的不紧，那不是和米饭差不多了。

    因此立刻知道粽子的要诀就是要扎的紧。

    不过知道归知道，真的上手去做的时候才知道事情没有那么简单。如果是使用蛮力的话，速度慢，而且做久了之后就手酸。特别是赵莺莺这样的小孩子，力气本来就不大，那就更吃力了。

    不过她手很巧人也聪明，前面做的很难，但是很快就掌握了诀窍。就算比不上大人，看起来却比之前强得多，很是有模有样。

    王氏看了就赞：“莺姐儿聪明，我还记得我小时候和你外婆学这些，从来都是一遍两遍地教。当时就算学会了，等到第二年端午又全忘了。非得等这样来个四五年，然后才记得牢牢的，再不忘。”

    正说话间，外面有傍晚吃完饭无事做四处走动散步的街坊站在门口道：“嗳，赵三嫂在包粽子呐！”

    如果没有之前张家那种情况，平常家里有人的时候，赵家是不关院门的。这时候院门开着，外头人自然能看见赵家一家老小都坐在院子里包粽子。

    王氏笑着招呼：“正是了，四嫂！我家各种馅料都用上，到时候各家都送喜欢的！”

    那妇人笑了一声：“那感情好！”

    说着踱步进来，看到除了米桶里是湿漉漉的泡过水的糯米。然后就是一个个的瓦盆里有各种馅料，豆沙、火腿、腊rou、蛋黄......正像王氏说的，各种馅料都有。

    又看那一篮子的粽叶，知道赵家恐怕要包不少粽子。于是赞道：“赵三嫂家里越发体面了，那行！我就只等着端午时节吃赵三嫂家的粽子。”

    这位街坊的话并不是凭空来的，虽然端午节算是和元宵、中秋、元日齐名的大节日，几乎是人人都要过的。但是既然过年都有人过不起，端午节有人过不成，或者要寒酸节俭地过，那也是不稀奇的。

    太平巷子这种有贫有富，鱼龙混杂的地方更能看出这种差别。像赵家的邻居王婆子家就是第一等的人家，人家过节和那些官家人、大商户没什么两样。各种节礼讲究的很！

    赵家没有那等力量，不过也算是不错的了，算是王婆子下之下的那一等。至于比赵家差的，也是太平巷子人数最多的一等，他们也会包粽子，也会置办端午节过节东西。只不过江米不过几斤十来斤，馅料也大多俭省着来。

    可别小看这种小处，往往就是这种小处能看出一户人家的丰俭。

    不过这种人家也算是不错了，那种称几斤江米，包几个江米白粽过节，甚至于不过节的人家也好多着呢！

    这时候粽子也不仅仅是粽子了，还是一户人家兴旺发达的象征。带着这种愉快，赵家人全家一齐动手，二十斤的江米晚上就包完了。放到第二天早上就拿到大锅里一起煮起来。

    王氏一边把一串串的粽子捞起来，一边教导女儿：“这粽子包好了就快些下锅煮，煮熟了之后能存放好久呢！吃的时候就重新煮热就是了，就这一点好，格外方便！”

    确实是方便，之后两天，直到端午节之前的日子，家里的早饭都是拿粽子对付的。反正口味多，家里一时之间吃不腻。

    不过相比较口味多种多样的粽子，赵莺莺最喜欢的反而是什么都不加的白粽，或者只简单放了红豆或绿豆的那一种。然后拿这些口味朴素的粽子，或者蘸白糖，或者蘸酱油，一个甜口一个咸口，她觉得都很好。

    到了端午节那一日，过节并不能休息，反而更加忙碌了。一早上家里的孩子就被四处差遣，按照亲疏远近地给各处送粽子和节礼。

    王婆子家的节礼有很多讲究，赵家就没有了。最普通的街坊邻里就只有两个粽子。稍微近一点的多给两个，熟悉的人家则是添上一包绿豆糕。至于小三巷王家河赵贵赵福那边则更厚，一串粽子、一包绿豆糕，再加上了一瓶雄黄酒。

    不过王婆子家的端午节礼送来的时候还是让赵家微微惊讶的，东西不算多高贵。同样的自家的粽子一串，也有绿豆糕这种端午节常见点心。然后就是两个大西瓜，两块尺头，以及扇子、枕巾之类的小东西。

    都不贵，但是整整齐齐的显然是很懂礼的样子。赵家收下既不觉得有负担，又觉得自己受到了尊重。

    赵吉就对王氏道：“人家能够做到如今也不只是靠着捞偏门，也是有自己的本事的。光是这过节送礼我就学到了一手——富有富的送法穷有穷的送法，我去给那些布庄的大老板送礼，他们看得起的我负担不起，我负担的起的人家看不起。这时候按照王婶子的来，既不会打肿脸充胖子，那些老板看了也觉得我们是既尊重又懂礼。”

    这样说着他就重新整理给别人的礼，赵莺莺看到了也觉得不错——不是说王婆子送