第133节 (第3/3页)

味出来了，比赛方提供的这个盐有问题。

    因为这个盐的咸味不纯，里面带着一种又苦有涩又辣的味道。

    三人开始仔细地看这个盐罐里面的盐。

    曹飞霞还用勺子舀出来一些放在手掌心，用手指慢慢地搓开。

    一搓，她就发现了这个盐里面是有问题，因为。这不是纯粹的那种粗盐粒，而是里面有一种很细很细的白色的面粉一样的东西。

    咦，这是什么？

    发现了这个盐有一点儿不同的曹飞霞，把那像面粉一样的白色东西用食指沾起了一点，然后放进嘴里。

    舌尖上传来一种很苦很涩很辣的味道，在她的舌头经上面弥漫开。

    她自己尝过之后，又让丁小甜和方远品尝这种很细的，如面粉一样的东西。

    丁小甜和方远，用手指沾了一点，放在舌尖，也品尝出来了那种苦涩又辣的味道。

    方远很快就说，这不是盐吧，这应该是碱。

    一般来说，在饭店后厨工作的厨师，有时候都会用到碱这种东西，尤其是食用碱。

    比如说，洗肥肠的时候，很多食堂就是用碱粉来清洗肥肠，可以把肥肠洗的非常的干净。

    另外食用碱还有一个别名叫做苏打粉，也会经常用在各种食材的处理过程之中。

    因此凡是做厨师的，包括一般人都会知道碱粉这种东西。

    所以方远很快就辨认出来了，这种白色的粉面是碱。

    现在他们恍然大悟，终于知道为什么麻辣肚丝里面会出现怪异的味道，现在大家找到原因了。

    曹飞霞先就说，为什么在盐里面会出现碱呢？

    我记得我们上午做的那三道菜里面也用了盐了，而且做出来的味道没有一点偏差，为什么在下午进行比赛的时候，这个盐里面就有碱了呢？

    她提出的这个问题让方远和丁小甜也认真思考起来。

    很快，丁小甜就说：“如果说下午这个盐出现问题，只有两种情况。要不就是组织方下午统一给大家换了调料，另外一种就是有人在这个盐里面做了手脚。而要找出到底是我刚才说的这两种情况的哪一种情况，我们只要尝一尝其他单位的厨师们的盐有没有问题就可以知道了。”

    曹飞霞接着说丁小甜分析的不错。

    她往旁边的看了看。

    曹飞霞凭直觉觉得，惠安市委招待所食堂团队的厨师，尤其是那个领头的厨师，名叫邵友玫的总厨，对自己单位好像潜藏着一种敌视。

    连着两次参加省城比赛，她能感觉出来邵友玫带领的惠安市委招待所食堂团队的几个厨师，各种对她和手下的厨师们看不顺眼。

    在食堂吃饭，或者是在比赛场地碰见这个邵友玫和她手下的人，从来都没有一句好话，也没有笑着跟他们打个招呼。

    这种女人对女人的这种潜在的敌视，曹飞霞作为一个女人当然能感觉的出来，她也能够想到为什么邵友玫会对自己带领的厨师团队会存有敌意。

    因为首先在比赛中，他们是对手。

    其次邵友玫和她都是女厨师，而且是一个单位的总厨。

    俗话说，同行相轻。

    在厨师这个行业，女厨师本来就是凤毛麟角，尤其能做到总厨这一级别的更是少，很显然，邵友玫就看不惯曹飞霞了。

    想到这里，曹飞霞决定不去旁边单位，也就是邵友玫带领的惠安市委招待所食堂团队那里去借盐。

    她去了另外两家单位，打开他们的盐罐，用勺子分别舀了两勺盐过来。

    曹飞霞对此的解释是，自己团队比赛的这个盐用完了，所以需要用到他们的盐。

    人家那两个单位的厨师也没说什么，让她尽管要就是。一场比赛要做七道菜，这个用的盐也用不了多少，大家也用不完。

    曹飞霞舀了两勺子盐过来放进两个小碗，然后叫来方远丁小甜一，三个人一起品尝这个小碗里面的盐，然后他们发现这个盐的味道非常的纯正。