声声媚_第52节 首页

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   第52节 (第3/3页)

然身子骨不舒服,拿着顽便是。”

    话语间,好似完全不在意这东西。

    顾知薇半闭住眉眼,只觉得身上血腥味十足,又见傅仲正并未给自己换衣裳,湿答答血渍多了去了。

    收起玉佩躺在床上喘息,“劳镇北王去瞧瞧,我们沁薇堂的人,怎么还不到?”

    再说沁薇堂,徐mama从未想过顾知薇会骗她,见姑娘爱吃枣泥馅儿的山药糕,又是难得点名要吃,心底里也有了几分炫耀技能的意思。

    她到底是皇后娘娘赏给姑娘的女官,可不能被府里面的人比过去才是。

    徐mama亲自来到厨房打算给小姐做枣泥馅的山药糕,枣泥山药糕是滋补的良品,姑娘吃了有一定美容养颜的功效,除了香软可口,也得让姑娘喜欢才是。

    这红枣山药糕做起来也是一个很讲究的吃食,红枣必须选用内黄出的精品,山药也要选来自淮山的,这两种东西的选材也只是开始做红枣山药糕的第一步。

    徐mama把红枣给清洗干净,洗去最上面的一层浮尘,然后把清洗干净的红枣放入锅中。

    透亮红润的枣在水里就像一颗颗晶亮的玉石,色泽很是好看。锅底下的火苗不断翻腾,这红枣要煮上半个时辰左右。煮出来的红枣吸满了水分,又透着红枣香。

    徐mama拿过一旁的笊篱将红枣捞出来,裹上一层纱布将红枣细细的碾碎。浸满水的红枣转瞬间就被徐mama捻成了枣泥,多余的枣核也被徐mama扔进了火塘。

    做完这些徐mama将锅重新清理干净,在锅中加入了少许油脂,随后就将一旁早早备好的红糖倒了进去,紧接着做好的枣泥也被徐mama放了进去。瞬间整个厨房都布满了红枣的香气,丝丝甜意在空气中蔓延。

    徐mama手脚利落,不停的翻炒着锅中的红糖与枣泥,火候控制的很精妙,在枣泥炒的没有水分的时候徐mama就停了。

    接下来就是制作红枣山药糕的外皮了,徐mama取了一节干净的山药放置在锅中煮上一会到山药软化。时候一到徐mama就把山药捞了出来去皮做成山药泥。

    山药经过蒸煮又做成泥,从整体看很是透亮。徐mama往山药泥中加入了些白糖,将白糖与山药泥细细的揉在一起团成一个个小小的白玉团。

    山药白玉团从外观上看起来只是圆溜溜的感觉没有什么味道似的。徐mama把山药白玉团拿起来放在手心,在白玉团中心的位置挖了一个洞将一旁早早备好的枣泥塞进去。

    徐mama很有耐心,每个山药白玉团都差不多大,只是这一个个白球球让人感觉缺少点雅观。

    徐mama不急不缓的将模具拿出来,把一旁的白玉团塞进去按压成型。轻轻一拍红枣山药糕就脱模了。一只只栩栩如生的小白兔就诞生了。

    它们乖巧整齐的在案板上,隐约可以透过它们的身体看见里面深藏的红枣馅。只是面对这白玉般的小白兔徐mama还是不满意。

    直到把一只只白兔扔进盘子里,又拿小香菜点缀上,徐mama才有些满意的点了点头。

    这还差不多有点模样,可以拿给姑娘尝尝。

    如此细工出慢活,一个多时辰,也不过做出来一二匣子点心。刚准备除了枣泥馅儿的山药糕,徐mama再做些别的拿手点心,便见芍药急匆匆来到大厨房,见徐mama还在做工,慌里慌张道,

    “姑娘,姑娘不知去了哪里,如今到处都找不着?”

    “哐当”一声,原本做了两三匣子的山药糕,即可便打翻了一匣子。可徐mama顾不得心疼这些东西,扔了这匣子,急匆匆往沁薇堂去,

    “是不是在哪里午歇忘记了,再去找找?”

    “老太太还有太太,甚至大奶奶那里,我都悄悄的让人问了,都说咱们家姑娘没去过。”

    芍药忙让厨房里婆子把山药糕收拾了,这才小跑跟上徐mama,道,“现在还瞒着太太和老太太呢,老爷如今又病着,大奶奶还在床上躺着没有下地,真是连个做主的人都没有。”

    徐mama稳住神色,“大爷呢?使唤人喊大爷去。”

    “说是镇北王约咱们大爷在涵香阁见面,大爷和镇北王怕是在涵香呢。”

    芍药倒是想起来了,今日她们姑娘见何四的时候,亲自说了这事儿。忙不迭也和徐mama说了,道,

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