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    第八章

    时间过得真快，一晃周老板来了一年多了，饭店的生意始终很好，我的手艺和管理经验也在不断地提高。

    在这期间我去过几回我师父家，师父自从离开酒店之后身体越来越不好。他也来过饭店品尝过我做的菜，很高兴地说我做的菜比他好，超过了他。我说：“师父，我一辈子也超越不了您，没有您我不还是那个在厨房里打杂的小工嘛！”师父笑了，大家也在说虽然我当上了厨师长，可一点架子也没有，还是和以前一样，给大家盛饭收拾桌子。师父听了之后也很欣慰。

    我从打当上了厨师长，每天都在认真学习，而且一学就学到后半夜，大家都佩服我的那股劲头。通过学习我丰富头脑，提升了厨艺，现在我才明白学习真好，知识绝对能改变一个人的命运。

    有一天看报纸，无意当中我看到一则厨艺大赛的消息。我的心又动了起来，上回参加厨艺大赛第一轮就被淘汰了，我心想这回我要好好地比一比，看看我自己的实力。后来我找到了周老板，和他说我要参加厨艺大赛，他很高兴也很支持，就这样我报了名。

    这几天我选了几道自己的拿手菜，天天练习。我心里也没有底，因为厨师这个行业藏龙卧虎，有很多高手，但我的心态却很好，成绩对我来说并不重要，我只要发挥自己的水平，展示厨艺，就可以了。说是这么说，但我还是想当冠军，毕竟不想当将军的士兵不是好士兵。我们饭店的厨师都在鼓励我，他们都知道我要参加厨艺大赛，都很支持我。不管比赛的结果是好与坏我都不会气馁。

    等啊盼啊，我终于盼到了比赛的那天。我当时心里真的很紧张，后来我调整了呼吸，调整了心态，第一轮就胜出了，专家给我的评价很高，我心里也很高兴。第二轮我又胜出了，进入决赛。比赛是淘汰赛，很残酷。胜者晋级，败者出局，我这一轮的对手实力很强，听说是上届冠军。我的心里有压力了，我能打败他吗？后来我再次调整心态，心想还没有比赛怎么就在心理上输给他了？不行，我才是最好的厨师，一定要打败他。结果和我想的一样，我赢了！当宣布成绩的时候，我的心提到了嗓子眼儿，我俩的成绩相差无几，后来我总结我赢在心理上。

    比赛的时候，人的心态很重要。比赛之前在心理上一定要战胜对方，只有这样你取胜的几率才会大大增加，你才有可能超水平发挥。当然，要想取得好成绩，和平时的努力是分不开的，平时付出得越多成功的几率越大。成功是需要脚踏实地的，一步一步走出来，容不得半点虚假，很多人在平时练习的时候偷懒耍滑，以为自己很聪明，其实自己很傻，到最后受伤的还是自己。

    一会儿就要总决赛了，我