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    妈惹，真的好香好想吃有没有！

    柴火饭真的很香啊。

    柴火饭，锅巴煮米汤更不要说了。

    疯狂的想吃！！

    第4章 酸甜可口的脆李

    锅巴在guntang的米汤里浸泡的软乎乎的，酥黄焦脆的锅巴米香味特别浓，浸软融合在奶白色米汤里，又香又糯，软软的，咬在嘴里完全不费力，米香味和nongnong的米汤混合在口腔里，满满的都是幸福的味道。

    喝完一碗锅巴米汤后，沈潇云盛了一小碗米饭回到饭桌前，夹了一筷子烟熏的腊rou。

    在他们村子里，每家每户都会养猪，家里富裕的，每年杀两头，多余的会拉到镇子上卖掉。自家圈养的猪体格庞大，一身肥膘，大部分吃野食，到年底有两百来斤，杀了之后用松香柏树枝熏烤，烟熏后挂起来，这一年全家需要的rou食就足够了。

    沈潇云家里人口多，每年会杀两头猪，烟熏好挂在屋檐下，放在通风的老房子里，凉挂的油脂滴落。别看这些烟熏rou不好看，黑漆漆的，洗干净，刮掉表层松枝灰尘，切开露出里头肥瘦分明的文理，肥的部分肌理透亮，切的薄，甚至是透明的。那瘦rou呈现玫红色，就跟那新鲜的猪rou颜色一样，肥瘦相间，泛着松香味的油脂，透亮且芳香。在放入土灶铁锅里大火翻炒，原本被熏烤过后腊rou油脂稀少的，在大火翻炒，肥rou里面的油脂翻炒出来，而且越炒越香，放一点剁碎的酸辣椒，一些茼蒿杆，吸取多余的油份，酸辣椒又解油腻开胃，所以即便大口吃这些烟熏腊rou，不吃其它的主食，也不觉得腻。

    像沈潇云正在吃的烟熏rou，片片切的薄如蝉翼，rou片文理通透，每一片翻炒后呈现出一种完美的微焦状态，特别是肥rou的部分翘起来，沈潇云为了给直播间网友看清楚，还特意夹着烟熏rou放在手机镜头最前面，多个角度给网友们展示自家特产。

    “我们家烟熏rou都是我奶奶和太奶做的，自家圈养的猪，不管简单的炒着吃，还是炖汤，都非常香。当然了，做烟熏rou更香了，像我们这里，家家户户，几乎每天饭桌上都有腊rou。”沈潇云将那烟熏rou放入嘴里，牙齿咀嚼时候还发出咯吱的脆响，惹的直播间网友一阵哀嚎。

    再看那炸的两面酥黄的小河鱼，一个个炸的酥酥，黄黄的，每个只有巴掌那么大，看起来也很寻常，可咬在嘴里，发出酥脆响亮的咯吱咯吱声，真的是让人忍不了。

    “举报，该主播投毒，我已经给平台举报了，害的我到现在一直口吐白沫！”

    “主播，我告诉你，这种烟熏rou绝绝对不能吃，有毒！而且强烈致癌，请求主播扔掉，告诉我地址，我坐飞机过去亲自试毒！”

    “这种东西真的不能吃，吃多了致癌，主播快点丢掉，我愿意为主播承担这个风险。都给我吧，反正我也不想活了。”

    “好嘛，看主播家不太好的样子，可吃的比我们城里人还要奢侈啊，光是那些腊rou我觉得特别奢侈。外面的烟熏rou多贵啊，这些菜看起来简单，可每一样都很下饭啊。难怪主播家煮那么大的一锅米饭。”

    “表示，我现在看着主播家人吃饭，已经干掉了两碗米饭。”

    “主播家里人吃饭都很香啊，看起来特别有食物，不像那种刻意摆拍的，比较真实。”

    ………

    吃完中午饭，沈潇云拿着手机往自家后山走去，云水村有一百三十多户人家，人口有一千出头，每一户人家相互之间有些距离，因此后面的山头，空地每家都有份儿，在云水村，田地还是按照每家的人头数分的。

    沈潇云家里人多，田地也多，靠家后面就是他们家的，平地每年会割几次，后山深山往里一千米以内，都是可以自由开采打猎，里面有插的签，红绳做标志，靠里面打猎需要村里身体强壮，有经验的老人带进去才可以。

    因为从镇子到他们村，沿路都是高山围绕，云水村地势低，中间是一个盆底状，后山都是很原始的那种状态，有的老树