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相对简单的，虽然没有锡纸和烤箱，严墨戟试验几次之后还是找到了合适的制作方式。

    铺子扩大之后，原来的烤房专门留着做烤鸭、烤鸡和熏rou了，另找了个房间，单独为甜点垒了个新的烤炉。

    一盘蛋挞新鲜出炉，牛奶与蛋的甜香迅速征服了在场的所有人。

    听说东家在制作新的吃食之后，经历过几轮新品冲击后、经验老到的伙计们，轮班能脱身的都围了过来，凑近试图分一杯羹。

    严墨戟没有拦着他们，新品出炉刚好可以让众人试吃一下，也好根据镇上的口味进行调整。

    纪明文永远是最快的，抓起一个就咬了一口，然后眼泪登时就出来了——太烫了。

    蛋挞中间的蛋心刚出炉时非常烫，要多放一会儿才能凉下来。小丫头动作太快，严墨戟还没来得急阻拦，她就塞嘴里去了。

    不过就算被烫出了眼泪，纪明文还是泪汪汪地含糊道：“好、好吃……”

    严墨戟有些哭笑不得，见她嘴角舌头只是发红没有起泡，也就由着她去了。

    其他伙计们吸取纪明文的教训，小心翼翼吹着气，慢慢咬下蛋挞外层的酥皮，只觉得一股nongnong的甜香沁入鼻腔，嘴里充盈着甜丝丝的酥软口感，让人只想再咬一口。

    “好香！”

    “俺一贯不吃甜食的，但是这吃食是真好吃哩！”

    “东家手艺真是越来越好了！”

    “这吃食叫啥呀东家，俺想买一点回去带给俺娘吃。”

    严墨戟笑了笑，回答道：“这个叫蛋挞，我再调整一下，估计明天就可以上架了。”

    顿了顿，他拍拍刚才那个想买蛋挞回家的憨厚青年，提醒道：“不过因为牛奶有限，蛋挞一天做不了多少个，可能比较贵。”

    那伙计一听，顿时把自己只咬了一口的蛋挞从嘴里拿开，有些手足无措地问：“那俺能把这块带回去不？”

    “可以，分给你们吃的东西，只要别拿出去卖，随便你们怎么处理。”

    有时候严墨戟试验新食物，都会把不太满意的产品分给这些伙计们；不让他们出去卖的理由也很简单，没有经过严墨戟调整认可的，拿出去卖会影响什锦食的口碑。

    现在在做的这些小吃，尽管口味、制作都不相同，可是每一道小吃的每一道工序、每一种配料，都是经过严墨戟严格计算筛选的；为了让做这些小吃的人不败坏了什锦食的名声，严墨戟还特意花功夫，把制作工序都量化了下来，保证制作者按图索骥，成品口味相差不差。

    毕竟一些小吃不像正菜，对手感的要求没有那么高，量化步骤之后，做熟了也可以做得差不多。