第85节 (第1/3页)

    谁知两位评委品尝过，相互看了一眼，竟然很有默契地都没开口，一字未点评。

    云林顿时有点儿傻眼:怎么需要您二位点评的时候就都不开口了呢?老饕老师一向懒得言辞，倒也罢了可一向滔滔不绝于口的法福老师，您这是怎么啦?

    虽说两人都没开口，但是老饕飞快地把他那份舒芙蕾吃光了，而且还刮了烤盅的盅壁。法福表现得比较矜持些，没有全吃光，但是期间一直在打量其他几款舒芙蕾，似乎非常好奇，按捺不住地想要品尝。

    但最终法福还是忍下了这冲动，给云林丢下一句:让酒神来给你点评。

    过了片刻，酒神过来，他先托起了百香果口味的那枚舒芙蕾看了看，说:“我来得晚了一点，但是从现在的结果看，你这份舒芙蕾的高度非常好，质感非常蓬松，相当漂亮。从外形上看，舒芙蕾的孔洞很小，看起来非常均匀细密……我已经迫不及待了。

    云林稍稍松了一口气，感党外形上这一关她已经过

    接下来酒神伸出勺，将百香果舒芙蕾的表面轻轻戳破。舒芙蕾表现出轻微的泄气感”，海拔也馒谩地降了下来。

    酒神非常老到地拿起云林事先准备好的那半枚百香果，将果汁挤在其中，然后舀起一大口舒芙蕾柔软的内馅送入口中，同时眼望远方，仿佛抛开一切杂念，正在专注地品味这道名点。

    “舒芙蕾的口感很细密，很湿润，刚入口时空气感非常强烈，百香果汁的酸度刚好抵消了舒芙蕾的一部分甜度，整个作品没有任何甜腻感。百香果的香味非常浓郁……”

    他点评到这里，眼神忍不住溜到了一旁已经被老馨和法福品尝过的另两款舒芙蕾上，“我好想尝一尝另外两款

    云林连忙指指她事先准备好的“备份＂:每种口味的舒芙蕾云林都呈上了两枚，既然酒神想尝，那么他完全可以品尝。

    谁知法福却冒出来拦住了酒神:“我们都已经完成了对两位选手作品的品尝。接下来我建议两位选手互相品尝对方的作品，如何?”

    也不晓得这是不是评委事先商量好的剧本，总之酒神一脸惋惜地点头说“好”。

    云林向卡罗琳娜那边看去，只见她桌面上同样摆放着六枚舒芙蕾的烤盅，评委也同样只尝过了三枚。

    于是云林走上前，仔细端详卡罗琳娜的作品。

    卡罗琳娜吃亏就吃在最后烤制的时间有些不够，舒芙蕾的＂爬升＇不够完全。这些舒芙蕾已经出炉了有一阵子，渐渐已经塌陷到与烤盅杯口差不多的地步了。

    在烤制时间比云林少的情況下，卡罗琳娜还是让这些舒芙蕾顺利“长高”，这足以证明她确实已经将蛋白充分打发，技巧方面是没有问题的。

    但是正因为烤制时间不够，卡罗琳娜的舒芙蕾口感不够轻盈，比较有＂存在感”。

    除此之外，卡罗琳娜对于配料的准备也有很多值得她学习的地方，例如清凉酸甜的树莓酱汁，带来不同口感的碎巧克力和开心果仁…云林品尝的时候，法福就陪在她身边，见她脸上表情各种变幻，干脆说:“想到什么就都说出来吧!”

    于是云林一口气把她想到的都说了出来，仔细一听，都是在细数卡罗琳娜作品的优点。

    谁知在法福和老饕那里，卡罗琳娜则一脸阴沉地尝云林做的三款舒芙蕾，每品尝一款，脸色就更阴沉一分。

    好了，现在你们已经都品尝过对方的作品了。＂所有品尝完成之后，三名评委再度回到烹任区跟前，云林和卡罗琳娜则肩并肩，站在评委们面前。

    对料理的评估，也是一名厨师重要的素质。＂法福朗声说。

    云林和卡罗琳娜都是一挑眉:这什么意思?

    因此，我们把今天比赛结果的评估交给你们自己法福说，＂你们两位之中，认为自己今天需要离开这座演播室的，请同前运一步。

    云林能感党到所有的摄像设备此刻都对准了她和卡罗琳娜一一在她的印象中，这是破天荒头一回啊，评委竟然要求一对pk的选手，＇自愿站出一个人，被淘汰出局

    法福话音落下两秒钟，云林和卡罗琳娜两人都是动不动。

    试想，她俩都是经过了那么多的考验，才走到现在的，眼看就要进入决赛了，谁肯主动放弃这个进決赛的机会。

    一时间云林脑中乱纷纷的，各种杂念都有:

    她觉得卡罗琳娜和她的成品是各有所长，她的作品胜在完成度比较好，舒芙蕾本身的质地非常完美;而卡罗琳娜后期的补救比较完美，在很大程度上弥补了舒芙蕾本身的不足。

    45分钟做出3种口味的舒芙蕾，这种疯狂的挑战只要能完成就