第68节 (第2/3页)

外卖平台了。”

    “以后在家里点外卖也能吃到许家的手撕鸡，太高兴了。”

    ……

    许爸一看这群里的这一些信息， 也有些着急了，现在弄还来得及吗但是怎么弄来着？许爸看着手机中的外卖软件，有点懵。

    他第一反应就是去找许秧，年轻人对这一些东西比较清楚。

    许秧其实也不了解，她网上查了查，发现入驻这种外卖平台并不难，只要证件齐备，审核最晚一周内就能完成了。

    但是平台的收费好像没有统一标准，是根据成交额来提成的，有的时候还会强制参加满减活动等。

    所以商品外卖的定价如果跟店里一样，那实际利润是减少的。

    做外卖，或许是薄利多销？

    桂城有好几个外卖平台，哪一个好，许秧也不是很清楚，她记得读书那会，同学们点外卖，好像几个平台轮着来。

    “爸，这个我们先不急，找人问一问情况吧。”许秧觉得先把几个平台了解清楚了，再来选择一个合适的。

    当然也可以每个平台都申请，但那样的话，他们后台cao作，就要关注着几个平台的订单，就怕忙中出错。

    “但那些顾客……”许爸有一些犹豫，他并不希望让那一些顾客失望。

    “爸，不用想太多，选择外卖平台不是一蹴而成的事，他们会理解的。”

    “爸，以后要是有个别客人提出的要求，你们先别忙着答应，因为这可能会增加一些不必要的麻烦。”

    开店做生意跟做小吃摊还是有点差别的，毕竟面对的顾客群体不一样，许爸许妈要学习的地方还有很多。

    许爸微微皱眉，不是很认同许秧的话：“秧秧，这不一样吧，只要不过分，我们尽量做到吧。”

    许秧摇头：“爸，不一样的。我举个例子吧。”

    “有人要点手撕鸡，但是不想要鸡皮，让我们把鸡皮全都撕掉。”

    “这个听着好像是个小事，但是撕鸡皮多麻烦的事，一次两次也就罢了，下次客人再有其他奇怪的要求，你是满足还是不满足呢？”

    “那当然是不满足了。”许爸说。

    “可是客人不这么想，他想上一次你们都照做了，这一次怎么就不能按我说的来？”

    许秧说着，停顿一下，喝了一口水：“这类客人只会觉得店家没做好，是不会觉得自己有问题的。”

    “所以我们自己一开始就定好规矩，照着这个来，拒绝掉会额外增加工作量，甚至引起矛盾的要求。”

    “听你这么说，好像一点都不简单了。”许爸想叹气。

    “爸，还有一点，我们店里多装几个摄像头，特别是外卖的。全过程都拍下来，每一份外卖也都贴标签，要是客人那边投诉，我们也拿得出证据。”

    “爸，别担心，一切做熟之后，会越来越轻松的。”许秧安抚道。

    她读书后，一周回来一次，店里的事情，自己是不可能帮上太多的，顶多就是在菜品上给予一些意见。

    经营中的许多问题，只能边发现边解决了。

    开业第一天，中午的生意一般般，卖了七八只的手撕鸡，之后就没什么动静了。

    许爸和许妈都有些紧张，坐立不安的，时不时就站在门口往外瞅。

    手撕鸡准备的量比平时多一些，不过并未全蒸上，就怕有个万一。

    许秧在加工间熬着汤，同时做一些配料，中午家里人试吃下，看还有什么不足的地方，记下来好及时改正。

    桂