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    小小小美食家一边查资料一边做笔记，有些食材连他都没见过。

    光辣椒就足足有四五种之多，连他都只认识其中两样。

    他查了资料才知道其中一样果形细长，果皮薄的辣椒叫二荆条，就是联邦镇级城市的特产。

    鲜椒色泽鲜红，干椒香辣浓郁。

    牛油色泽乳白，质地细腻，别看只是普普通通的一块白，但放进菜里有奇效。

    他最想说的其实是薄片状的里脊rou，看包装纸上的LOGO，这家店在现实世界只为联邦贵族和各个帝国的皇室服务。

    即使在全息世界他都没吃过，因为他ID卡权限不够，无法购买生rou，幸好可以等主播做好之后一饱口福。

    细看这块顶级猪rou果然不一般。

    色泽红润，rou质透明紧密有弹性。质地细嫩，没有软筋，全是瘦rou。

    他只记了三样，但桌上还有几十样的调料和食材，小小小美食家手里的笔写的起飞。

    顾年往盛着清水的锅里丢进一大块牛骨，骨头上还有零星的rou渣，rou并不多。

    等血沫煮出来后，顾年捞起牛骨，另起一锅放入清水，姜片，蒜瓣，和小葱结，再放入干净的牛骨。

    “刚刚是把血沫煮出来，这下才是真的煮牛骨汤。”

    “这块牛骨很便宜，但是熬出的汤味道很香，性价比很高，大家可以试试。”

    傅刑司突然想起在边际星吃生虫rou的日子，那生虫rou腥得人想吐，口感像未凝结的油块。

    不得不说眼前的煮法很讲究很细致，看着就令人舒服。

    牛骨高汤做好，顾年又用一样的方法做了鸡架猪大骨的高汤。

    不一样的是这次加了白酒去腥，鸡架和猪大骨上有沉甸甸的rou，最后一次放清水时，它们被架在小火上慢慢煮。

    “牛骨高汤是红汤的底味，但鸡架猪大骨高汤是白汤的原味，所以后面的这个高汤要更用心一点。”

    【拿个小本本记起来。】

    等待鸡架猪大骨的高汤文火细煮时。

    顾年拿起桌上的四种辣椒，分别是灯笼椒，天鹰椒，七星椒和二荆条，把它们泡水。

    又把灵草，茴香，香叶，丁香，□□，排草，草果，香果，豆蔻，桂皮，八角，都抓了少许，装进纱袋里封口，还是泡水。

    等了几分钟后，顾年把香料包拿出来，“切香料我们一般不用机械切碎，而是用物理压力捣碎。”

    他摇摇手里的香料包，看了眼旁边一直站着的大熊，试探着问：“你要试试吗？”

    “好。”

    傅刑司接过香料包看了眼，搁桌上，用熊掌拍拍拍。

    顾年眼睛亮亮的全是笑意。

    大熊熊简直太萌了。

    他试图偏头抿嘴