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请大家慢用。” 这里人前人后都是生意人,这里也不是什么官场之类的地方,自然也无需客套,闻言都开始动起筷子吃饭,尝尝这穆清阁饭菜口味究竟如何。 “不愧是魏州名厨,学起meimei这些菜品来果然是游刃有余,已经是学了七八成了。”郑馨宁夹起一块水煮鱼rou,尝了尝,有些赞美的开口道。 “嗯,确实。”一旁的郑芳宁开口附和,这一个月下来,她自然也吃了不少秦箐做的美食,饶是她以前吃过不少山珍海味,也不得不感慨秦箐的厨艺,一条鱼都能搞出十几种不同做法,简直不要太厉害。 此时,店内另外一张桌子,几名富商坐在一起也在用餐。“嗯,这豆腐是真的好吃,香嫩,麻辣,穆清阁饭菜果然是美味。”一名商人吃了一口麻婆豆腐,一脸享受模样。 “真是奇了怪了,这份白菜和我家里厨子做的白菜除了看上去颜色不同外,配方似乎完全一样,为什么就这么好吃的?莫非加了什么香料不成?”又有人仔细看了看炒白菜,终于疑惑开口。 旁边的商人凑过来,小声又神秘的说道,“刘员外,这里就不知道了吧,我听我一个穆清阁当厨子的亲戚说过,他们做菜不是用蒸的,听说是秦小姐发明的新做法,而我们吃的菜都是蒸煮做出来的,所以味道散发不出来。” “不是蒸煮,那是什么做法?”刘员外疑惑更加深了,他反正不知道这菜还能有其它烹饪方法。 “嘿嘿,我家有幸知道了这个做法,他们做菜用炒的,这样菜的香味才能散发出来。”富商更加小声了,似乎怕别人知道,“我跟你说,这炒菜就是用豆油和菜一起入锅翻炒至熟,整个过程不用水的。” 刘员外听完,再次夹起rou放入口中咀嚼,眉头皱起,“直接入锅翻炒,这菜难道不会糊吗?” 毕竟锅底温度会很高,一般烹饪菜肴都是必须用水蒸煮的,这样才能保证菜熟并且不糊掉。 富商当时脸就黑了,这怎么可以这么不懂变通的,连忙解释,“这不是有油麻,等到油干并且裹到菜上的时候,菜就熟了,盛起来就行了,所以不会糊的,我们家这两天都是用的炒菜法,别提有多好吃了。” “原来如此,不错不错,我回去也试试,呵呵....”刘员外一拍脑袋,总算明白过来了,这才见两人只顾着说话了,连忙开口,“汤兄吃饭,呵呵,这饭菜确实好吃,来来来,喝一杯...” 不知不觉,店里四处都有不少人发出了惊叹声,酒席很快结束了,临走之际,刘员外笑着开口,“如此佳肴,恐怕今日吃饭的一干人回去不想再碰其它食物了。” --
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