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    三天时间很快过去，这天下班后，沈萧直奔老太太这里。

    一进门，她就见到厨台上放着的猪rou。眼里闪过一丝诧异，沈萧已经有八分认定老太太是个有些背景的人。

    “您还真买到了猪rou？”

    “下面儿孙孝敬的。”老太太倒是语气平常，“怎么样，能不能做？给个准话，别浪费了我一块好rou。”

    沈萧上前掂量了一下rou，又细嗅了嗅，道：“三层五花，正是做红烧rou的最佳部位。没有注水，也没有什么腥味，这rou不错。有冰糖吗？白糖也可以。”

    猜到老太太有些来头，沈萧也就不客气起来。

    “有，旁边酒和生姜也准备好了。”

    “可惜没有香料，不过这样也行了。”沈萧随口道。

    她不知道，她这一句随口让老太太看她的眼神又多了几分打量。

    香料这种东西，一般人见都见不到，更别说有用的资格了……

    老太太的心思沈萧没注意到，她这会儿忙着热锅，待锅热后，先是将猪皮部分贴着锅底炙烤。等猪皮变焦，这才把rou拿了出来，用刀刮掉表皮的那一层焦灰，然后切成大小两厘米的rou块。

    老太太瞧着她这做法和别的人有些不太一样，忍不住问起来：“这烤猪皮是个什么道理？”

    “哦，猪rou的腥臊之气有一部分是通过rou皮上的汗腺分泌出来的。这样炙烤一下，不仅能减轻那些味道，还能增香增加一些口感的层次性。”沈萧道，“现在我要加酒煮一会儿，去去腥。没有香料，只能现在基础上花功夫。”

    “你以前做菜常用香料？”老太太趁机道。

    “那也没有。有条件的时候就用用。”像之前在荒岛和沙漠，基本没什么条件。

    但这话听到老太太耳朵里，却觉得沈萧说的是实情。地表遭受污染，早已经种不出东西。那些香料只有特殊实验室培育，特供给上头的。就算这样，也不是每道菜都能奢侈到都用。

    这样一想，老太太更加认定面前这个来历不明的女孩是有些背景的。只可惜，她托人查过了，愣是没查到半点讯息。

    沈萧有注意到老太太的眼神，但眼下她没空去想其他。许久没有吃到rou的她，眼下只想别辜负这块rou。

    小煮去过腥的rou被先放到锅里用糖上色，稍微翻炒一会儿就能加水焖。红烧rou要想做的软烂香甜肥而不腻，火候和糖量是关键。后者沈萧严格掌控，至于前者，还得她一直小心看管才行。

    在炖rou的时间里，沈萧和老太太闲聊道：“您一个老人家，对我就这么放心？我如果是什么坏人，你可就是引狼入室了。”

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