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“清清最近一次酿药酒，还是好久之前，秦森他们去赤水河那边换来的好酒。最近这几年，买回来的酒年份没有那么长，清清已经很久没有做药酒了，家里零零散散加起来，最多也只有二十几斤酒了。”

    “可惜了清清那么好的手艺，怎么没有自己酿？”

    “清清想自己酿酒来着，只是前几年粮食少，要留着吃，就没酿。”

    “秦森不是说今年收成好嘛。”

    秦炎点点头，“确实收成不错，今年红薯大丰收，吃不完用来酿地瓜酒也挺好，地瓜酒味道也不错。”

    “可以试试。”

    两个爱酒的老头，吃了早饭溜达到后面去找秦清。

    “红薯酿酒？”秦清想了一下，“有多少红薯给我酿酒？”

    秦森扛着锄头走出来，“咱们家可以用八百斤红薯用来酿酒。”

    秦炎说，“我和你奶奶自己吃不了，也没喂猪，爷爷给你出一千斤。”

    “那好，今年我们试试酿地瓜酒，不过酿酒之前爷爷要给我做几个大木桶，用来发酵。”

    “行，爷爷今天就去山上砍木树做木桶。”

    唐德生搓搓手，“我也帮忙。”

    秦炎回家拿砍刀，路上碰到族人们，问起他一大早去哪里？

    “清清要酿酒，我去山上砍一些木头做木桶。”

    “少族长要酿什么酒？”

    “地瓜酒。”

    “我家今年地瓜也多，我也想要酿一些地瓜酒。”

    “那我家也酿一点，好久没去山下买酒，我家的酒早就断顿了。”

    秦家的男人们一拍即合，农闲时间没事儿干，纷纷回家拿砍刀，上山砍树做木桶。

    砍回来的木头处理好，等晾干，一个月后，秦清家院子摆着八个大木桶。

    木桶做好了，家里就开始洗红薯，蒸红薯，再放凉，拌上酒曲。

    “我这个酒曲是去赤水河那边和人换的，好得很。”

    “你说好不算好，只有酒酿出来才知道。”

    “那就试试。”

    农家酿酒的技术都很粗放，手法也大同小异。

    拌好酒曲的红薯泥，被抬到家里温暖的地方发酵，两个多月后，秦家寨家家户户都开始蒸酒。

    秦清蒸酒的时候，她在锅盖里面放了一捧山里紫色的小花，她蒸出来的酒自带一种淡淡的紫色，和其他人家的不一样。

    秦炎、秦森和唐德生三个人，一人接了一杯酒，先闻后尝。

    唐德生仔细品味，“都是一样的工序，你们家的酒格外好入口，香，好喝。”

    秦清微微一笑，能不好喝吗？发酵的这两个多月，她有空就去红薯发酵的地方转一转，尽量去除里面的杂质，蒸酒的时候她又忙活了一道。

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