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后将切成小段的辣椒放入,一股浓郁又刺激的辣香瞬间弥漫了整个厨房。 由于里边有胡椒,辣椒的成分,几个厨师忍不住打了喷嚏,本来很生气,再次嗅了这味道却忍不住问,“这是什么料啊?” 茱萸可没有这么浓烈的味道。 林子怡只好半明白半糊涂道:“家父早年去外地,带回来的番椒。” 番椒?人们注意到她旁边长长的,顶头尖尖的红色植物。有些好事的厨子不信邪,拿起来闻了闻,脆弱的鼻腔立马抗议,连打了几个喷嚏。 林子怡抽回来,“不可干闻干吃的,只可配料。” 周围的人这才散开,不想自讨苦吃,却好奇地打量着她后来的一举一动。 她将锅里倒入清水烧开,倒入刚才煮好的羊杂和佐料,小火慢炖片刻,再加入冬笋、香菇、枸杞。 此时原本负责别的菜的厨子默默站在她身后。 林子怡感到后边的动静,一回头,只见原本分散的人们如乖巧的麻雀般排排站着,有点呆。 “怎,怎么啦?”林子怡有些拘谨。 “香!”刚才那个厨子挤到旁边,目光如炬地盯着锅里的羊杂汤,“这味儿太鲜了。” 有人附和般连连点头。 这锅羊下水早就没有之前刚拿过来时候的腥膻味了,相反,羊油和一股辛辣的味道不断刺激着他们的味蕾,导致他们完全不在乎锅里是什么东西。 他们想喝口汤! 林子怡看出来了。 不过这些边角料本身是她临时起意,想给外边的小厮做的,没想到能入了来凤楼这帮人的眼。她只好先给火房里每人盛了半碗。 好在剩下的刚好够外边的小厮吃,她出去后就吓了一跳,小厮都在门口咽着口水,朝里边张望。 有个胆大的,跑过来问:“林姑娘,我们闻到好香的味儿啊,您在做汤吗?” 林子怡二话不说端出锅,“是这个,羊杂汤。” 几个小厮看到锅里红辣辣的羊杂汤,还有隐约露出的羊下水,还有漂浮在上边的油花。 几人对视后,有些犹豫,然而麻辣鲜香的味道一直冲击着他的本就饥饿的肠胃。 他们早上起来就开始巡逻,被主子们呼来喝去,就啃了一个冷馒头,还没有吃过饭,此时对羊杂汤的排斥骤然减少很多。 再加上有人喝到:“林姑娘是来给老爷做吃食的,还能害了我们不成。”率先端了碗汤喝。 高汤热腾腾的,羊肚、羊肠、羊肝、羊胃,有的鲜嫩爽口,有的嚼劲十足,还有肝脏的醇厚质感,入口即化,香菇和冬笋也满浸汤汁,辛辣爽滑。 --
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