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好不容易和自己的男神说上话,他竟然一直在夸别的女人。 这谁受得了? 但黄恬可不是那种无脑的女人,受不了也得忍着。 暗下毒手总比明里撕逼更让人难受。 她就坐在那,继续温温柔柔地笑着看他们比赛。 时冉买了葱和辣椒,又拿出来了必不可少的酱油和生抽,时冉做这道菜一向不放盐,只用海鲜自带的那部分咸味已经足够了。 做白灼象拔蚌的第一步是要把象拔蚌去壳,这个商家已经帮她做好了,所以直接略过。 然后就是要把象拔蚌的外皮拔下来,再把内脏去除。 象拔蚌的内脏在它身体的中上部,由于体积的增大,所以它的内脏也变得很大,很难清理。 又考虑到之后炒锅可能放不开一整只蚌的原因,时冉直接把象拔蚌切了一半下来。 这样不仅内脏好清理了,后续工作也变得好做起来。 清理完之后,时冉把这半只蚌的里里外外都清洗了一遍,确定没有什么乱七八糟的残留之后,她才进行下一步。 时冉拿起刀,把象拔蚌切成薄薄的小片,放到盘子里面。 全部切好后,把蚌rou倒进锅里焯水。 把蚌rou煮熟后,捞出来放到盘子里。 然后开始烧汁,往小煮锅里倒入清水,酱油,生抽。 烧热后直接浇在蚌rou上。 小葱切成葱花,红辣椒切成小块,直接撒到蚌rou上。 做完这些后,就来到了最后一步——浇热油。 把油倒到炒锅里烧热,然后把它往蚌rou上一倒就完事了! 这道菜就是这么简单,没有很强的技巧性,没有很强烈的味道。 吃的就是一个“鲜”,要的就是海鲜的原汁原味。 要是用太多的调味料,太复杂的步骤,反而是失去了这道菜的精髓。 总之,做完之后,时冉趁热打铁按下了结束铃。 铃响之后,到现在都没想出来自己要做什么的刘奇瞪大眼盯着时冉,眼神里清清楚楚地写着几个大字:这就做完了?! 直播间里蹲着的观众也是和刘奇的表情差不多。 【不是吧啊sir,这才几分钟啊?】 【这速度,已经破了青厨大赛以往的记录了吧?】 【速度快有啥用,还得做的好吃才行。】 【真不是我不看好时老板,只是这次用的这个食材是啥啊,我家老公时玻璃厂的,他说这玩意儿是做防弹玻璃用的。】 【啊这……】 【你们都没发现吗,之前时老板做菜特别喜欢炫技,往菜里加各种各样的东西,这次明显有些不对头啊。】 【不是吧……冉姐千万不要翻车啊。】
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