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陈素素本来被岳振远磨得确实打算顺水推舟, 喂一下就喂一下喽,但一见石筱玫注意力立刻就转移了,“筱玫来了, 吃早饭了吗?” 石筱玫摇摇头,好不容易有假期,当然是选择来蹭饭了。 陈素素立刻就打算去厨房给石筱玫端东西,她将调羹塞进岳振远左手里,“凑合着吃吧。”就起身走掉了。 岳振远一边吃饭一边气不顺的看着对面的石筱玫阴阳怪气,“来的真是时候。” 石筱玫无辜被噎,奈何武力值太低,只能疯狂的在心里骂他师兄不知好歹,打算一会去跟她嫂子告状。 恰巧岳将军有公事要处理,迅速的吃完早饭便和属下一起去了书房。 陈素素和石筱玫一起吃饭加闲聊,陈素素就问起了自己疑惑的事,“筱玫,你师兄伤的很重吗?这都好几天了,怎么他手臂还是抬不起来呀。” “素素我跟你讲,他就是装的,那天来的时候,他伤口就已经止血了,按我给的药量,现在别说抬手,去校场cao练都没有问题。”石筱玫抓住机会,疯狂告状。 “哦……是这样呀。”陈素素点点头,岳将军这演技可以呀,白天要忙着做月饼,晚上再找他算账。 冰皮月饼就是要凉凉的才好吃,所以陈素素打算先将冰皮的做出来,去地窖的冰鲜区放在一段时间,晚上取出来吃就正好。 制作冰皮月饼的要点,主要在皮,把准备好的糯米粉,籼米粉和澄粉按一定比例混合,加入生牛乳和炼乳,搅拌均匀,过筛去掉没有溶化的生粉。 隔水蒸一柱香的时间。 蒸制冰皮的时间,可以做馅料,奶黄流心和芋泥流心的流心部分是一样的,制作一次就好,区别仅仅是在于是包在芋泥里还是包在奶黄里。 咸鸭蛋黄丫鬟们一早就磕出来了,陈素素细细的蛋黄外面那层薄膜去掉,用水冲过,略微的喷洒了一些米酒,放进带透气孔的容器里,也上锅去蒸。 把糖粉,奶粉,和黄油都加入椰浆里,隔热水搅拌,搅拌到黄油融化,蒸好的咸蛋黄用调羹和擀面杖压成粉末,也加进去,继续搅,最后加入淡奶油和芝士粉,都搅匀,就可以装入制冰的磨具里,拿去冷冻了。 奶黄馅的制作方法类似,只是要调整材料的比列,在最后一步加入澄粉,再加入一些蜂蜜水和少许盐,然后取一锅滚水,放在文火上蒸,火一定要小,不然容易将蛋黄中的油蒸出来,就不好包了。 奶黄馅蒸到手一捏,可以抱成团就算是蒸好了,也拿去地窖冷藏一下。 冰皮蒸制好以后,莹白软糯的一团,石筱玫看着心中喜爱,就伸手去取,结果爪子差点被粘掉,冲着陈素素大喊救
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