穿成作精后我凭厨艺爆红出圈 第136节 (第2/2页)

露出成竹在胸的微笑，“第一轮我挑最基础的刀工，内容是切笋丝，越细越好。”

    “笋丝？”

    苏瑶思量片刻，展眉道：“我挑味道，内容是扣三丝。”

    二人话音刚落，台下一片惊呼。

    就连被苏昌文兄弟俩送上裁判席的几位老人都极为诧异的对视一眼，饶有兴趣：这苏盛前脚挑了个难处理的切笋丝，苏瑶后脚就挑了个扣三丝？

    看似是选的味道，其实还是变相的在挤兑苏盛挑的刀工。

    有意思，真有意思。

    苏盛显然也没想过苏瑶会在第一轮就定了菜品，毕竟一轮里面有人定菜品就意味着他也要跟着做这道菜，而听见菜品名字么……

    苏盛气了。

    呵，这是在瞧不起谁呢？

    “meimei，这扣三丝不好做，你可小心着点，别切到手。”

    “放心吧，就算是你切到了，我都不会多看了一眼，乱分心的。”

    面对苏盛的阴阳怪气，苏瑶反呛了回去。

    塑料兄妹情表现的那叫一个明明白白。

    台上台下一群人看的乐呵，苏昌文与翟静对视一眼，压下心底的担忧，让人去后厨取食材过来了。

    扣三丝……

    这东西，不好做啊。

    也不知道瑶瑶究竟有多大的把握。

    ……

    所谓是台上一分钟，台下十年功。

    苏盛早年时期游手好闲，是没什么基本功可言的，但后面在一品轩后厨干过一段时间的活，外加上在自家餐馆做事，也慢慢地把刀工也练上去了。

    别的不说，他那一手刀工赢苏瑶绝对没什么问题的，一个小丫头片子能有什么功底？

    那双手嫩的哟。

    可不像是在厨房里干活的人。

    至于笋丝？

    这就是苏盛想出来折腾人的法子了，切土豆丝有什么好看，要切就切笋丝，这个我可是在后厨天天练着，熟的很！

    不消多时，所有的材料一应俱全，统统搬了过来。

    只是东西一过来么……

    “这笋怎么这么小？你们不会是拿错了吧！苏瑶要做的是扣三丝，你们拿的是这种笋？”

    苏盛看着一筐新笋，眼睛都瞪大了。

    苏瑶奇怪的望向他，“堂哥，你这么惊讶做什么？秋天的笋不都是这般大小吗？”一年四季都是吃笋季，可要说出名的还是冬笋和春笋。

    尤其是冬笋，更是制作扣三丝的主角。

    不过现在大多菜品改良，口味上把控好一些，所以能让好些应季菜在其他的季节出现。

    比如这扣三丝。

    里面的冬笋丝换成别的笋也是可以的。

    但苏盛却急了，他看着框里面的笋，火急火燎的说：“不应该是个头又大，rou又厚实的那种笋吗？怎么会是这种小笋。”

    苏瑶：“……”

    其他人：“……”

    您说的那是冬笋，今个儿才中秋，从哪去给你找冬笋去？

    似是被众人无语的表情给惊到，苏盛连忙解释道：“我们餐馆经常用的那种笋就是rou厚的那种笋，要切也该是切那样的！”

    “难道你们家夏天也是用的新鲜冬笋？”

    底下有人问了一句。

    苏盛想都不想的应了声，“是啊，怎么了？”他还天天切呢。

    底下一片哗然，又齐刷刷的不吭声了。

    只是眼神看向苏昌建的眼神里多了点不一样的味道，哟，牛人啊，现在冬笋还搁土里面长着呢，市面上买都买不到，你们家餐馆就用上冬笋了？

    这笋啥时候给冻上的。

    马上快冬季了，合着你们家去年的冬笋卖一年了啊？

    “阿盛说的那是酸笋，酸笋！”

    餐厅的秘密被儿子吐出了冰山一角，吓的苏昌建连忙解释道：“这冬笋还没上市，我们餐馆哪里用的上，我们店里有个酸笋汤卖的好，阿盛平时处理的是这个！”

    一番解释脱口而出。

    苏盛神情奇怪欲要说什么，下一秒就被自家亲爹私下踩了一脚：“秋天的笋就是这样，这个头还不大吗？你别废话，认真点比。”

    “我这不是怕苏瑶meimei不会切吗？”被亲爹一顿吼，苏盛十分不情愿的看着篮子里的笋，义正言辞的说：“这笋太小了，要不我把刀工的内容换一个吧，就土豆丝怎么样？”