穿成作精后我凭厨艺爆红出圈 第137节 (第2/2页)

就因为刀工的事，所以完全把扣三丝给忘记了？

    “愚不可及，愚不可及啊。”彦老小小的感叹了两下，随后目光落在苏瑶的身上又有些可惜，“要是个男孩子该多好……”

    这株苗子，他看了都心动。

    听见他这句嘀咕，在座的唯一一位女性就坐不住了。

    她直勾勾的盯着彦老，朝他发火道：“女人怎么了？女人就不能在这一行有所成就了？潘彦，我可是记得咱们当初一块在一品轩学艺的时候，月月的考试都是我拿的第一，你个手下败将还好意思在这说话？”

    “无心之语，无心之语。”

    彦老立马认怂，期期艾艾的道了歉。

    别看他现在过的挺不错，也辉煌过一段时间，但当初跟他们几人一块学艺，他这手艺啊，永远比不过这个因为身世可怜，最后破格被收入门的小师妹。

    现在说起来，老脸还怪挂不住的。

    ……

    评审席上的风波其他人皆不知晓，只十分钟已到，检验成果的时候到了。

    苏瑶最先把笋丝整整齐齐的码在盘子里端上了桌。

    “这是我切出来的笋丝，请各位过目。”

    一份笋丝量又多又好，长短一致，粗细一致，虽被沸水煮过，但用筷子夹出来，放进嘴里咀嚼，却也是脆嫩甘甜，十分可口。

    “好好好，这份笋丝我给满分。”

    彦老眼眸顿亮，毫不犹豫的给了高分，其他人认真看过两眼，也齐刷刷的给了高分。

    “这、这份是我的！”

    苏盛端着自己的那份上桌，虽然心有忐忑，但还是信心十足。

    这一轮比的是刀工。

    他刀工磨了两年怎么可能磨不好，那煮熟的竹笋切起来可快了！

    就是量嘛，可能有点少。

    “刀工谁赢？”

    “还用说？”

    评审席上的几位对视一眼，对上苏盛期待的眼神，迅速解答：“刀工这一项，苏瑶胜。”

    “我哪里做的不好？”苏盛顿时怒了，他指着自己的这份笋丝，再看看苏瑶的那份笋丝，皱着眉头说：“不就是量少了一点吗？明明外型是一样的。”

    的确。

    外型是一样的。

    就是苏瑶现在忙着处理火腿丝，猪rou丝，也抽空扫了眼对方的盘子，不得不承认对方刀工并不差，但是嘛，你这盘子挑的就不咋滴了。

    “知道自己的量少，你还敢拿这么大个盘子端上来？”彦老毫不客气道：“本来就量少，你还把他们堆成一坐小山，要是山倒也还算好看，大平地上多了个小土坡是怎么回事？它连丘都算不上！”

    “哈哈哈哈……”

    “说出了我的心里话。”

    “他上台之前还特意用筷子扒拉了两下，简直笑死人了。”

    底下发出轰然笑声。

    苏盛看看苏瑶桌上的笋丝山，再看看自己这个，咬牙道：“行，这一回合是我输，苏瑶meimei刀工的确了得，切的那是又快又好啊。”

    言语间是满满的妒恨。

    苏瑶恍若未闻，朝他笑了笑，低头处理起刚刚蒸好的火腿高汤来了。

    扣三丝，著名的本帮菜之一。

    说是三丝，其实要用到猪rou、火腿、鸡rou，外加笋的四种材料制作成丝。

    说简单也简单，其实就是将它们叠在一个碗里，用泡发的香菇作底，上汽蒸十五分钟，最后出锅浇上一层汤汁即可。

    但要说它简单？

    做起来也还是挺费劲的。

    四种丝的准备工作就需要花费大量的时间，且还要排序放在碗里，层层叠叠，区域分明，这样做出来卖相才好看，还有火腿汤的准备也还是个大麻烦。

    总之……

    苏瑶瞥了眼苏盛那边什么都没准备的架势，不由得替他掬了一把泪。

    别meimei，meimei的喊了。

    在我心底，你这会儿才是个真正的弟弟。

    只有三十分钟的时间制作扣三丝，它能好吃？

    呵，开玩笑呢。

    苏瑶掐着还剩下二十分钟的时间点把菜放上了蒸锅，看着旁边还多出来的料，又动刀切了切，重新拿了个小碗放进去蒸制。

    料还多，再多做一份，等会儿也能哄哄宋衍。

    ……

    “还有五分钟。”