祖宗们拿刀逼我做菜 第11节 (第2/3页)

丸子，四个大rou丸，外表红□□人，吃入嘴中又嫩又酥，咸鲜香醇，是绝对的下饭菜！

    程小朋友吃得眼睛眯起，丸子很大，程母就将四喜丸子切一半下来用筷子串住递给他，他一口rou丸一口饭，吃得头也不抬。

    程母慈爱摸着他的头，“慢着吃，不要着急，不够让爸爸再买！”

    这时她根本没想起点菜时对价钱的心痛！什么钱不钱的，她孙子挑食得很，特别是从小就不爱吃rou，上个月去医院检查，医生还让多吃些rou呢！

    说着，程母又趁热打铁盛了碗鸡汤给孙子，再撕个大鸡腿给他：“来，喝鸡汤吃鸡腿，吃rou才能长高高哦！”

    这个鸡可真一般的老母鸡不同，一般家养的老母鸡除了两只腿和两只翅膀外rou质都较为柴，特别是鸡胸rou那个部位更是老得很。

    而这个呢，吃了嘴中不会塞牙，肥嫩无比。还有这个鸡汤，味道鲜醇，好像还有其他的味道，喝多了一点都不腻。

    因为越鸡比其他鸡肥，所以炖出来的鸡汤上也有一层油。孙宝宝在厨房中就已经撇了些许了，剩下还有薄薄一层，因此孙宝宝在桌子上放了个去油的勺子。

    叶慧口味清淡，比起其他菜，她尤爱吃鸡汤和那道炒豆芽，不，是那道金钩挂银条。

    孙宝宝站在柜台后见叶慧吃得高兴，也不禁松了一口气。

    她这道菜还没人点过呢，而且因为较为麻烦，所以卖了55一份……

    55啊，这换做她是顾客，她指定不会买！

    看来，不用炒豆芽直接作为菜名是对的！

    金钩挂银条，顾名思义，银条是豆芽，那么金钩呢？金钩就是其中的海米。

    海米其实就是虾仁干，虾仁干金黄金黄的，又因其形状似一小钩，所以给了这道菜一个“金钩挂银条”的雅名。

    这道菜比较繁琐的是需要将豆芽去了头尾，接着再将海米用料酒泡软，就连炒菜用的油也需放入花椒炸香捞出。

    油香后，倒入海米炒至水分蒸干，再加入葱花和姜末，紧接着放入豆芽、增色用的青红椒丝，以及在翻炒过程中沿锅边淋入香醋炒至断生，最后炒匀便可出锅了。

    这道菜十分考验火候，若火候不够，那豆芽就没有熟透。若火候太过，则豆芽会被炒老，炒得软趴趴。

    银条银条，便是要有清翠之感，看着倒像刚从盆上摘下来一样。

    孙宝宝站在一旁用余光瞧着，这一家子吃了五道菜，两个男人去盛了三次饭！

    要知道，她这里吃饭的碗可是乡下人家用的土碗，碗虽和一般的碗一样浅，但是碗口却比一般碗大太多了！

    就连那个小孩都吃了半碗饭呢。

    可见他们对这顿饭的满意程度！

    宅子中不知为何温度比室外凉很多，风从天井院中吹入正厅，穿堂而过，将人吹得十分惬意。

    孙宝宝就坐在椅子上，撑着手发呆从漏窗中望向外面的天空，享受着难得轻松的时光。

    二雄坐在一旁，神情认真，拿着笔在本子上写写画画，再在电脑输入数据。

    宝宝订的菜都是好材料，可标出的价钱也是真的高，高得他心中都发颤。

    像那道炒豆芽……卖了55，还有那道三美豆腐……卖了66，油焖春笋……88。

    就是进货价再高，这标的价钱他都有点虚啊，这几道菜利润真的太大了！

    孙宝宝要知道他所想都会呵呵一声，这几道菜本钱不高，但是繁琐程度以及对厨师的要求远远胜于几道大菜好吗！