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候,不管多累,都给自己熬个汤。 时鹿买了排骨,正适合用白萝卜煲汤。 傅淮遇告诉时鹿,煲汤一定要看食材的多少,然后再放水。 排骨需要去腥,要用guntang的水焯一遍,这样rou就没那么多rou腥味。 时鹿点点头,一一记着。 “来,你来装水。” 时鹿上前,用锅装着水。 水流慢慢的往锅里而去,时鹿紧张的看着傅淮遇。 水抵达一个度,时鹿问道:“这么多够吗?” 傅淮遇摇头,接过锅,“两个人的份量不需要太多,再倒掉一些。” “哦。” 锅上炉子了,傅淮遇开始洗rou,然后把削白萝卜的事情交给时鹿处理。 两人分工合作,倒是融洽轻松。 时鹿说起家里也经常熬汤的事情。 “我妈也喜欢喝汤,所以家里每一顿都必须熬汤,阿姨们熬的都是老火汤,美颜滋补还好喝。” “嗯,我也想喜欢。” “怪不得傅先生那么好看,原来是喝汤喝的。” 傅淮遇失笑,“你也一样。” “我不一样,我是天生丽质!” 傅淮遇:“……” 在烧开后的水里,傅淮遇后面又加了黄豆进去,还放了家里冰箱放着的一捆子像柴一样的东西。 时鹿不解,“这是什么?” “一种药材,放进汤里面去的,汤水会变得很香很香。一个朋友从广东给带来的。” “是什么东西,我怎么没见过?” 时鹿觉得自己喝汤千千万,还没见过这个。 傅淮遇却摇头,“我也不知道,等上桌了你就知道了。” “嗯。” 煲汤的食材一一放进了锅里,先是大火煮着,后面再用小火慢熬。 忙完汤就是时鹿买回来的新鲜虾要处理。 为了让时鹿学会,傅淮遇做了最简单的白灼虾,就是用开水把虾烫熟,然后自己再调好醋的调料。 时鹿看着他做,笑着道:“这个我会,这个我一定能学会!” 傅淮遇在一旁笑着,“反正很简单的,煮熟就行了。” “嗯。” 青菜,傅淮遇也按照之前的办法教时鹿,然后把掌勺的重任交给她,自己在一旁讲解。 时鹿哼哧哼哧的炒菜,可毕竟不熟悉,不管怎么炒,好像颜色看着都比傅先生做的茶很多。 时鹿不解道:“为什么会这样呢?” 傅淮遇回她一句,“熟能生巧,熟悉了就好,有些炒菜的事情,还得多练练才学的会。” “嗯。行吧!” 最后一个是酸辣土豆丝。 --
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