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    众人七嘴八舌，也说不出个正经主意。

    没法子，韩贵家的只好差人请二少夫人前来，这么大事瞒也瞒不住。

    沈绾贞听厨房一个媳妇来回说东西煮坏了，顾不上换衣裳，就匆匆赶来，众人把事情原委说了遍，沈绾贞夹了一块头子鸡rou放到嘴里，咸得干咳两声，有人忙递过一杯水，沈绾贞喝了一大口，冲淡了口中的咸味。

    蹙眉想该如何解决，在有几个时辰客人就到了，若是菜做咸了，还有法子补救，可rou已入味，就没办法了。

    韩贵家的心慌，咕咚跪下，求道：“主子饶恕，实在奴婢不知道怎么回事，不是不尽心，奴婢在府里这么多年，几时出过这么大的纰漏，求主子想想法子，怎么把这事圆过去。”

    厨房里众人纷纷跪下，央求道：“求主子可怜，今儿这么大事，若出差池，奴婢们都不要活了，差事就砸了。”

    “都起来吧，大家在好好想想，有什么法子补救。”

    沈绾贞脑子里想了几个主意，唯一个主意，还略觉可行，就是上京城大馆子叫菜，可这么多人，费多少银子钱，这大笔数目，从账上出，伯爷和夫人定然知道，自己倒是没什么，顶多责怪一声毛躁，可这些人就遭殃了，差事没了，就等于没了饭碗，都拖家带口，且是在大厨房干了有些年头，声名尽毁。

    若重做，不说来不来得急，rou都冻着，一时半刻，解冻还需几个时辰，显见不行。

    这时，一个粗使丫鬟搬着一个炭火盆，沈绾贞突然灵光一闪，想起一首诗句：“绿蚁新酷酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无？”

    想起库里搬碗碟时，看见库房里有一些炭火锅，她当时问，下人说是伯爷有一日大雪天宴客，附庸风雅，吃rou饮酒，吟诗作对，现置办的，放了几年，也没人动弹。

    绾贞越想越觉得这个主意可行，就对韩家的道：“你们不用着急，青菜照做，rou不是没有，我有个主意，你们看行不行？”说吧，就把想法说了。

    韩家瞬时脸上就开晴了，道：“好！这办法好，吃锅子，这省事不说，意思也新，年下这几日，谁家rou都吃腻了，这办法新颖别致。”

    众人都说这法子好。

    沈绾贞当即让人开了库房，取出炭火锅子，王侯公卿，居上厅，单独成席，自然一人一个暖锅，低等官员，围桌坐，桌子上摆放个生炭的小火炉，炉上架个汤锅，四五个人一席，就解决了锅子少的问题。

    接下来，还有一个问题，古代涮锅子，没有切rou的机器，用人工切，这就需刀工好，沈绾贞挑出几个刀工娴熟的厨娘，什么都不做，专门负责切rou，沈绾贞嘱咐，“记住，一定要细，