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帮忙,平常工作的时候他们可以住在大通铺的屋子里,省的来回奔波。 有了天淘的帮忙,很快就装修完成了,这些天一直靠着出摊赚了不少银子,可他们也不可能天天去县城叫卖,要是这边从县城到他们店里的路能修修的话,客流量肯定不少,上次韩安去给刘铺头送酒的时候,对方告诉他一个消息,县令大人有意让县城的富人集资修路,至于修哪条路,能给他们带来最大利益,这个还在考虑当中。 不过刘铺头告诉韩安他们门口这条路也在考虑之中,因为每逢春秋两季还是有不少商人前往西域的时候要经过的。到时候路边的百姓也可以通过出售茶水小吃之类的贴补家用。 这对苏酥等人的旅馆也有很大的帮助,他们能做的就是多赚银子多交税,让衙门看到这边的努力。 明天就是这个世界的正月十五了,是一年中的第一个月圆之夜,当地人称之为“上元节”。 这一天会非常的热闹,会有赏花灯、吃汤圆、猜灯谜、舞狮子等热闹的活动,苏酥他们也想趁这个节日让更多的人知道他们的店铺和美食。 于是精心准备了各种馅的“浮元子”(汤圆),苏酥想做咸口的,韩安他们喜欢甜口的,那就都做起来,做汤圆不仅馅很重要,其糯米也要经过多道工序制作,糯米一定要浸泡,捞出后用活水冲洗,去除酸味,然后把浸泡透的糯米磨成米浆,这样粉质才细腻,苏酥先做了一道鸡rou汤圆,以鸡rou为馅,灌入鸡汤,点上芝麻酱,将其用晶莹洁白的糯米粉包裹起来,这样汤圆不仅有糍糯、细滑而且吃起来清爽、油而不腻。 又做了一道鲜rou汤圆,剁猪rou的时候边剁边加清水,加入胡椒等调料,将糯米粉搓圆捏成凹形,放入rou馅,封口搓圆,就完成了,鲜rou汤圆的特点就是色白皮薄,软糯馅鲜。 韩安这边打算先做一道桂花南瓜汤圆,他以南瓜做馅,外层蘸芝麻增添香口的感觉。等做好后将煮好的汤圆放于桂花糖水内,这样外香内甜,一定会在元宵节那天大受欢迎的! 接着做了一道枣泥汤圆,他先将大红枣煮熟,然后去核把大红枣擦成泥形,接着把猪板油去膜用刀拍碎,在枣泥和猪板油之间加入白细砂糖搓成馅心,和糯米粉一起做成汤圆,这道煮好后还可以放入熟芝麻中炒一下,这样吃起来比起铺头汤圆更加油润绵软。 小米和苏骁则是合作做了糯米汤圆,就是没有馅的一种,这款准备的量也是最多的,适合任何人吃。 等到上元节这天,他们反而没有早早就去摆摊,反而先在大堂大家美美地吃了顿刚煮好的汤圆,“嗯,这个枣泥的口感好细腻,加入猪板油吃起来也不油,肥而不腻的真好吃。” --
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