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美美的一天。 做豆腐、交豆腐、存银钱,每天的生活都充满了干劲,直到他们家被一股奇臭席卷,却是辛离离的臭豆腐做成功了! 三坛臭豆腐,放咸菜和什么都没放的成功搞出了臭豆腐,反而是放稻草可能因为温度太多,发酵太快,里面又是白毛又是黑毛的,一看就是大劲儿了,发酵过了头。 辛离离捂着鼻子将放稻草的坛子重新封了起来,拿筷子将另外两坛的臭豆腐拿出观察,还是被咸菜汁泡过的发酵的好些,若是泡得是白色豆腐此时它应呈青灰色,眼下用的是黑豆腐,还真不太好看。 再看自然放置,单纯靠温度发酵的豆腐,上面一层均匀的毛,这就是成了。 那就炸出来看! 说干就干,她踩上小凳子,心疼的往锅里倒油,还好她没整太多臭豆腐,不然就这么炸一下,得费多少油。 臭豆腐各个地方的做法都不一样,有的地方炸,有的地方不炸,其实不炸也是可以的,但辛离离最爱吃炸过之后外面酥脆的一层皮,所以为了口感更好,方便卖方子,炸! 经油炸的臭豆腐味道更加臭了,在她已经放完被咸菜汁泡过的臭豆腐,打算放自然发酵的豆腐时,被闻臭赶来的袁依婉直接制止了。 她捂着鼻子,震惊道:“辛离离!你这小豚!快将它放下!” 在她眼中,辛离离不是在炸臭豆腐,而是要炸已经坏了还长毛的食物,她吓得不说肝胆俱裂,也是心脏直突突,上面夺过辛离离手里的筷子,将那长毛的豆腐放回坛子里重新封上。 锅中的臭豆腐还在翻滚,辛离离赶紧拿另一双筷子给翻了个面,袁依婉瞧油锅中的豆腐并没有长毛,这才算放下一半的心,她道:“食物放坏了就不能吃了,你可知道?” 有心想辩解几句,看见她从母关心的神色,又说不出话来,便一副知错的样子道:“从母我知道了,我在炸臭豆腐呢。” 现下的油都是很金贵的东西,袁依婉并没有苛责辛离离浪费粮食的行为,她只是很害怕,害怕在她看不见的地方,离离误吃了脏东西。 她伸手搂过辛离离,辛离离在她怀中还能感觉到她的身子在颤抖,小眉头一簇,这回真觉得自己做错了,她知道也吃过臭豆腐,可她从母又不知道,这个年代吃坏了东西,可不能洗胃,医疗也跟不上,那可真是叫天天不应,叫地地不灵了。 锅中的臭豆腐在油中上下起伏,她小小的手环住她从母,急中生智解释道:“从母我没打算吃的,我,我想着先喂院中鸟儿吃的。” 袁依婉激动过后,心情逐渐平复下来,臭豆腐这才得以入她的眼。 --
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