小宫女（美食） 第40节 (第2/2页)

面酱做好，并非最后炸酱面的酱。

    继续起锅烧油，素油当底，倒入切好的五花rou，等猪rou的香味出来，最后再倒入甜面酱跟黄豆酱。

    两种酱料混合在一起，再有素油荤油的香味。

    如果说单是甜面酱，那也就罢了，可现在的酱香明显更加浓郁。

    明明苏菀做菜用rou极少，却能让所有菜品都有rou香味！

    这样下来，才是真正的炸酱面所用的酱了。

    不少人惊讶地看着这碗酱料，若是用这个rou酱豆酱拌面吃？

    现在都想想其中口感！

    酱料做好，便要处理醒好的面了。

    因为中午就开始揉面醒面，现在算着时间刚刚好。

    把面团取出来之后，就可以擀面切面，这个步骤是个经验细致的活，更是熟能生巧的活。

    跟着苏菀做午饭的几个宫女全都认真细致，动作虽然比苏菀慢点，好歹能做出来。

    在最后切面的时候，方才的葱，黄瓜，胡萝卜，也开始切丝。

    所有的食材都准备好。

    只等着下面之后，浇上炸酱，再码上葱丝，黄瓜丝，胡萝卜丝。

    最后再这么一拌，足以让人垂涎三尺的！

    拌好的炸酱面色泽油亮，酱香浓郁，还有丝丝甜香。

    面条更是爽滑劲道，这种美味实在是独特。

    而且只要酱料做好，出锅的非常快。

    西膳房这七八十人的饭食，在两刻钟内就可以全都做好。

    还有菜单上写的面汤，就是朴实无华的煮面汤。

    这面汤颜色洁白清亮，一口面一口汤，吃下去舒心的很。

    谁还说这饭食简单？

    根本不简单啊！

    单说做炸酱就用了很多步骤！如今也就是看起来简单罢了。

    这味道，一点不比中午的炒菜差！

    西膳房提前吃饭的宫人们，已经被炸酱面的味道折服，总觉得这面的味道也太好了些。

    让人吃了还想在吃！

    总觉得这样下去，他们一定会长胖的！

    苏菀已经也吃了小半碗，这味道跟她记忆中一样。

    mama当初就是这么教她的。

    西膳房自己吃的开心，自然也没忘记外面排队的御用监，尚宝监宫人。

    他们虽然觉得晚上的饭食简单了些，但肯定会过来尝尝啊！

    就算简单，但一定能吃就对了！

    能吃免费的食堂，谁去叫外面啊。

    更别说这食堂还很好吃！

    所以晚上西膳房一开门，只见来的人络绎不绝。

    西膳房的宫人们立刻开始下面！

    面条这东西，现下的肯定更好吃！

    原本以为只是简单面食的宫人们，简直不敢相信自己的眼睛。

    这炸酱面怎么那样好看。

    面条当底，铺上红白青三种颜色的蔬菜，再浇上酱汁，好看的可以直接入画了！

    再一搅拌，层次复杂的香味一点点让人感觉到这碗面的不同。

    这面根本不简单！

    肯定不简单！

    在这当中，还有急匆匆要把饭食送到尚宝监的小太监，两个总管都说了，要第一时间吃到，肯定不能晚了。

    只是可怜自己，要把伺候好两位总管才行，只怕等他回来的时候，都没饭吃了吧。

    看看食堂里一个两个努力吃面的样子。

    他就知道今晚的面一定好吃！

    这群人能给他留碗面汤已经可以了！

    炸酱面，听着普普通通，但所有吃过的人立刻能被其中的美味震撼。

    这也是意料之中的事。

    毕竟能传承多年的美食，肯定差不了。

    整个西膳房的食堂一时间竟然比中午还要安静，全都是大口吃面的声音。

    直到吃过之后，赞美之声才陆陆续续响起。