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崩塌。幸好我有先见之明，早早就把“休息中，请勿打扰”的牌子挂在门外，这时候店里没有别的客人。

    简千梨顺手扔了杯子，满不在乎地走进来，初生牛犊不怕虎地点评了一句：“肖叔叔的身手好敏捷～”

    我忍不住冲她眨了眨眼睛以示赞许，至于“肖叔叔”，这个称呼可能改不了了。

    肖初然也真就把自己当叔叔了，笑眯眯地招小孩一样把简千梨招到身边，也不知道跟他哪个叔叔学的架势：“小朋友叫什么名字？几年级了啊？”

    真的是丢人现眼！我随手抓起一条抹布照着他的脸扔过去，“要点脸吧年轻人！”

    不要脸的年轻人身手敏捷地躲过一劫，抹布轻飘飘地掉在地上，简千梨一边笑一边弯腰去捡，递回给我的时候才回答：“我叫简千梨，读……”她拖着最后一个音想了一下，“十三年级！”

    然后我悲哀地看着肖叔叔伸出手指挨个数了一遍，恍然大悟道：“哦！刚上大学啊！”

    眼看着他就要把自我定位从“叔叔”转换成“师兄”，我当机立断：“肖叔叔，帮我把爱尔兰拿下来，谢谢。”

    “要煮咖啡了吗？”简千梨果然不负我所望，立马凑过来，把她肖叔叔抛到九霄云外了。

    “嗯嗯。”

    上次答应了她煮一次爱尔兰咖啡，拖了两个多星期，除了没有威士忌之外，其实也要等一款咖啡豆。

    一杯调好的“花式咖啡”里，通常咖啡液的含量只占了很少的一部分，剩下的大部分都是牛奶、糖浆或者奶油甚至是水，所以为了避免咖啡的味道沦为陪衬，口感浓郁的意式浓缩咖啡是最明智的选择。爱尔兰咖啡作为一款咖啡界的“鸡尾酒”，不能免俗。

    可是，那台我曾经在冬天里用来取暖的意式咖啡机已经不在了，摩卡、法压之流也早已不见踪影，我只好退而求其次，选择了虹吸壶，如果配上来自苏门答腊的曼特宁咖啡，应该是值得简千梨期待的。

    在我的印象中，东南亚地区出产的咖啡豆口味都比较重，尤其是越南的罗布斯塔豆，几乎给我留下了“阴影”。很多人形容东南亚的咖啡风味，会用上“泥土味”这个词，我觉得这是非常客气的说法，如果让我来形容，我会说那是“土腥味”，我对这个味道深恶痛绝，“腥”是我能想到的形容食物最贬义的字眼了。

    南方的夏季午后非常闷热，地面是guntang的，通常都酝酿着一场昏天暗地的雷阵雨。阵雨一开始，就是零星的豆大的雨滴重重地砸在地上，就像一滴水滴入已经热好的油锅，那一瞬间的化学反应散发出的味道，在整个大地上弥漫成片，像弥漫在森林里的瘴气一样，几乎让人窒息。这个味道，就是“土腥味”。

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