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御厨小饭馆[美食] 第6节 (第1/2页)
“给我来这些吧。” “好嘞!” 老板刀尖一划,一条整整齐齐的牛里脊就被切了下来,一称,“呦呵!正好四斤!” 白香凝又去买了三板鸡蛋,两只手拎的满满当当地回去了。 她现在的体力已经比刚穿来的时候好太多了,刚开始她可是连锅都颠不起来,现在左手四斤牛rou,右手三板鸡蛋都能面不改色心不跳。 回到店里,她把鸡蛋摆放整齐后便开始处理牛rou。 把牛里脊表面冲洗干净后,她拿出菜刀开始片rou,白香凝刀功极好,不仅片rou的速度快,每一片rou都片得厚薄一致,整齐均匀。 要想牛rou吃起来不柴不塞牙,必须逆着纹路切断牛rou的纤维,这样做出来的牛rou才嫩。 没一会儿功夫,食材就全部处理完毕,她看了眼时间,快三点了。 现在食材不多,她一个人处理起来也比较快,不过考虑到小饭馆后期发展,她觉得目前她需要招一个助手,不然店里只有她一个人,又要做菜又要当服务员,后面肯定忙不过来。 她打开系统,想看看系统里有没有什么道具可以帮她,结果还真被她发现了一个。 【一个靠谱的帮手】 【所需积分:500】 白香凝决定攒积分兑换这个道具,如果店里多一个人帮忙,那她就有更多时间研究新的菜品,大大缓解她的压力。 而且现在招人不容易,招到一个长久且能干的人更是难上加难,但现在只需要500积分,系统就能为她找到一个靠谱的帮手,再划算不过。 她算了算,按照目前的进度,不超过一个月就能攒够五百分。 白香凝脱下围裙,打算休息一下再开始正式制作。 她在躺椅上靠了一会儿,手机响了,她拿起来一看,是陈峰打来的。 “香凝,我听我爸妈说你的店已经开业了,正好我今天休息,去给你捧场。” 陈峰的声音透过话筒传了出来。 “好啊,随时欢迎。”白香凝笑着说道。 “哈哈哈,那我马上就过来,我可一直惦记着呢!” 放下电话不到一个小时,陈峰就过来了,到的时候白香凝刚好开门,见到他来,白香凝笑着招呼道:“你来了,快进来坐。” 陈峰还没进去,就先一步闻到了里面的饭菜香味,他吸了吸鼻子,“真香啊……” 他不禁想起上次的炸酱面还有那桌饭的美味,那味道他至今还忘不掉,所以来之前他就对白香凝店里的饭菜充满了期待。 只要出自他香凝妹子之手,味道肯定都差不了! “你来得正巧,我今天刚好上了一道新菜。” 陈峰看向透明橱窗,里面规规整整摆着三个长方形盘子,旁边的小黑板上写着:今日上新滑蛋牛rou盖饭20元。 此时店里只有他一个人,也就是说,如果他点了这道新菜,那他将是第一个品尝的人! 虽然没能做成白家小饭馆的第一位顾客,不过能做第一个尝到新菜的人也很幸运。 另外两种盖饭虽然看起来也特别诱人,不过本着吃新不吃旧的原则,陈峰还是毫不犹豫地选了滑蛋牛rou盖饭。 其余两种以后再吃也不迟。 盖饭端上来之后,热腾腾的饭香味直冲陈峰鼻腔—— 新鲜的牛rou不需要加入料酒,只需要姜片稍微腌制一下,再放入生抽淀粉抓匀,最后封上食用油下锅炒到八分熟就可以盛出来与蛋液混合。 所谓滑蛋,是利用锅的余温让蛋液慢慢凝固成滑嫩的状态,这种做法不会让鸡蛋变得太老,反而保留着蛋液湿润的口感。 滑蛋呈现出一种金黄的色泽,蛋香味浓郁,光是看着都能想象到那鸡蛋有多嫩。 香,太香了! 近距离的冲击让他片刻都无法多等,随便吹了两下就往嘴里塞了一大勺盖饭。 唔,好吃,太好吃了—— 高温让牛rou表面迅速焦化,而丰沛的汁水还被牢牢锁在里面,进入口腔后,汁水便立马迸溅出来,触碰到柔滑的鸡蛋后,又激起了独特的香味,牛rou香和蛋香紧密相连,不分你我。 牛rou是逆着纹路切的,筋膜完全被切断,而鸡蛋的包裹使这牛rou变得更加嫩滑,即使是牙口不好的老人或者小孩吃起来也毫不费力。 陈峰轻轻一抿,咸鲜的滋味便溢到口腔的各个角落,此时配上一口米饭,那可真是绝了! 第7章 陈峰三下五除二就把满满一份盖饭吃了个精光。 他摸了摸肚子,也就七分饱,于是他又将目光投向了另外两种盖饭,是吃麻婆豆腐盖饭还是糖醋茄子盖饭呢? 陈峰正纠结还要不要再点一份盖饭的时候,收到了一条微信:[峰哥,今年去哪聚餐?我们选了几个店,就等你拍板了。] 然后刷刷刷,又跳出好几条消息
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