御厨小饭馆[美食] 第37节 (第2/3页)

鸡腿关节处，只等着?白香凝一声令下，他就一刀往下剁。

    白香凝打算回去自己剁，于是摇摇头?说道：“不用，整只鸡帮我装起来吧。”

    全部处理好也只花了?不到五分钟，老板将处理好的鸡装进了?袋子，又在外面?多套了?一层塑料袋，然后递给白香凝，“您拿好，欢迎下次再来哈！”

    回到店里后，方新看到她手里拎着?的袋子，以为她又要?准备试什么新菜了?。

    白香凝解释道：“我下午得出?去一趟，隔壁陈大爷家?的儿媳妇刚生了?宝宝，我打算炖个榴莲鸡汤带过去探望探望，店里就交给你们两照看了?。”

    “没?问题白老板，我们肯定帮你好好看着?店，你就放心吧。”

    现在已经快八点多了?，炖汤是个耗时间的活，要?想把汤炖得好喝，起码得炖两三个小时才能把鸡rou中的精华都炖出?来。

    白香凝拿出?剁骨刀，特意保留了?完整的两只鸡腿，而?其余部位都被她剁成了?大块。

    白香凝将剁好的鸡放到水龙头?下仔细清洗了?一遍，鸡身上?残留的血水碎骨都顺着?水流被冲往了?下水道，彻底洗干净之后，她把鸡块放进了?沥水篮中。

    新鲜的鸡并不需要?焯水，焯水反而?会?损失一部分鸡rou的鲜美，得不偿失。

    她现剥了?一个熟度刚好的榴莲，榴莲果rou放到了?盘子里，然后又从榴莲壳里切下了?几块白色的瓤。

    白香凝拿出?一个大砂锅，把沥好水的鸡块还有榴莲瓤放了?进去，炖鸡汤所用的调料很简单，放两块姜就足够了?，过多的调料不仅起不到提鲜的作用，反倒会?压制鸡rou的味道。

    炖鸡汤必须在一开始就把水加够，千万不能中途加水，不然鸡汤的味道会?大打折扣。

    白香凝往砂锅中加入了?满满一锅的清水，开大火将水煮沸之后，再盖上?盖子转小火慢慢炖。

    在炖了?一个小时后，白香凝在锅里加入了?几块榴莲果rou，这个时候加刚刚好，榴莲果rou加的太?早就炖烂糊了?，会?使鸡汤变得浑浊。

    炖鸡汤所有的材料都已经加了?进去，剩下的交给时间就好。

    “好香啊！”

    鸡汤还在用小火煨着?，锅里面?咕嘟咕嘟地冒着?泡，一阵又一阵香气散发出?来，把原本?在厨房外的方新和乔萍都吸引了?过来。

    “白老板，你还加了?榴莲吗？我好像闻到了?一股淡淡的榴莲味。”

    “是啊，我刚刚在鸡汤里加了?几块榴莲果rou。”

    方新说道：“榴莲炖鸡汤，大补啊！产妇喝这个恢复起来都会?比较快一点！”

    “是啊，这不店里正好也有榴莲，我就想着?把榴莲和老母鸡一起炖汤，给产妇滋补身体。”

    加入榴莲果rou之后再炖半个小时就可以关火了?。

    白香凝拿出?自己新买的不锈钢保温饭盒，将炖好的榴莲鸡汤盛进饭盒里，拧紧了?盖子避免热气散发出?去，然后便出?了?门。

    医院附近有不少水果店，白香凝买了?一个果篮，挑了?几种水果放在了?果篮里。

    按照陈奶奶给的地址，白香凝很快就找到了?他们所在的病房，确认了?一下房号之后，白香凝敲了?敲门。

    里面?传来椅子拖动声，还伴随着?陈奶奶的说话声，“肯定是香凝那孩子过来了?，我去开门！”

    陈奶奶打开门，看见白香凝两只手里都拎着?东西，她嗔怪道：“你这孩子，来就来，怎么还带这么多东西？多让你破费啊！”

    话虽这么说，可陈奶奶脸上?的笑意却很明显。

    白香凝说道：“这有什么破费的呀，这果篮是我刚刚在医院旁边的水果店买的，没?花多少钱。”说着?她便将果篮放在了?桌子上?。

    陈峰也在病房里，见到白香凝，他满面?笑意地走了?过来，和白香凝寒暄了?几句。

    “香凝，你还带了?个饭盒过来啊？”陈峰注意到白香凝手里的饭盒，有些好奇地问道，“这里面?装的是什么好东西？”

    陈峰是见识过白香凝手艺的人，此?时见到她带了?饭盒过来，立马就意识到她是做了?好吃的。

    白香凝回答：“我炖了?榴莲鸡汤。”

    陈峰的妻子躺在床上?，见到白香凝之后，她对白香凝露出?一个笑容，白香凝见状，走到她身边。

    “谢谢你过来看我，以前就一直听说你手艺好，今天总算可以尝尝了?。”