御厨小饭馆[美食] 第60节 (第2/3页)

精细的活了。

    但是肢体记忆还在，即使隔了这么久，只要她的手指摸上了刀把，动作还是像以前?那样行云流水。

    就连摄影师都忘记调转镜头，而是一直将镜头对准白香凝的手部，将她怎么用刀雕刻的动作拍得异常清晰。

    白香凝的手指纤细又灵活，屏幕前?的观众都没有看清她到底是怎么用刀的，一朵活灵活现的小?花就绽放在了她的指尖。

    “哇！mama你快看！白jiejie竟然?用萝卜刻出了一朵花哎！”何童童眼睛亮闪闪地盯着屏幕，眼里?满是惊奇，他以前?只听说过?石雕，木雕，玉雕，还是头一次见到用食材雕花的呢！

    “太神?奇了！白jiejie好厉害啊！”

    小?饭馆的老顾客都知道白香凝的手艺好，但他们以前?并不知道白香凝下厨是什么样子，更是第一次直观地看到她竟然?能将刀用得这么出神?入化。

    刀尖看起来只是在她手里?翻转了几下，却?能让普通的食材摇身一变成为吸睛的装饰品。

    刀尖刚开始接触到萝卜的时?候，白香凝还感觉有一点滞涩，但刻着刻着，手指的感觉就变了。如果要形容的话，就像是池鱼落于?湖水，越发游刃有余。

    不到一刻钟，一支栩栩如生的梅花就出现在了所有人面?前?。

    每一朵花的边缘都泛着红色，那是萝卜外皮的颜色，被雕成花朵之后，却?形成了天然?的渐变红，如果是白萝卜，还没有这样的效果呢。

    白香凝将这支“梅花”小?心翼翼地摆在了白色瓷盘的边缘，又在上面?轻轻撒了一些糖粉，糖粉纷纷扬扬，看起来就像是落下了雪。

    第77章

    那枝“梅花”安静地躺在?瓷盘的一角, 站在?一旁的曹雅晴已经惊讶地说不出话来了?，她之前只是提出了?一个建议，结果人家白香凝竟然直接用刀把普通的红萝卜雕出了?花来。

    曹雅晴左看看又看看, 这枝梅花应该只是作为装饰的吧？也不知道白香凝到底打算做什么菜呢。

    她问出了?自己的疑惑，白香凝笑了?笑，示意她看自己砧板上的那块五花rou。

    “这是……要做小炒rou？”

    她们的菜篮子里?菜色不多，应该没法做特别高端的菜品吧？想到这里?, 曹雅晴又在?心里?责怪起?自己的手气太差，害得?白老板现在?都没多少发挥的余地。

    白香凝一开?始的确有打算做小炒rou, 或者?回锅rou这种简单的菜，但当那根红萝卜慢慢在?她手里?变成一枝栩栩如生的“腊梅”后, 她改变了?想法。

    那么好看的一枝梅, 总不能用来装饰一盘小炒rou吧？那实?在?一点也不搭, 白香凝绝对不允许自己的手里?出现那样?四?不像的菜。

    摆在?盘中的腊梅给?她提供了?新的灵感。

    “就做宝塔rou吧！”白香凝说道。

    雪中腊梅就应该衬托巍峨宝塔, 二者?简直天作之合。

    “宝塔rou是什么？”

    白香凝说出那句话之后, 不仅是曹雅晴，就连屏幕前的观众也很疑惑，宝塔rou是什么菜？以前都没听过呀！

    而坐在?评委席上?的单老爷子却在?白香凝说要做宝塔rou的时候眼?睛一亮, 但他并没有过多的表情, 主要是宝塔rou这道菜难度极高, 非常考验一个厨师对于刀工、火候以及调味的把握，即使是他早年间也在?这道菜上?面栽了?不少跟头。

    单老爷子看向白香凝, 眼?里?那一丝期待暗淡了?下去。

    这姑娘这么年轻，肯定也没经历过几年厨艺的磨练，却张口就要做宝塔rou, 未免太高看自己了?。

    他注意到白香凝所站的位置，位置很靠后, 这也说明那家饭店的水平并没有多高。此时单老爷子又靠回了?椅背，还是多看看他们味鼎记后辈的表现如何吧。

    虽然他对于这次味鼎记派出的厨师代表不太满意，但不得?不说，味鼎记的表现应该是整个节目最有看点的了?。

    刘望飞从菜篮子里?将肋排、火腿还有猪蹄这些食材通通拿了?出来，他们领到的食材种类丰富，价格也比其他组昂贵不少，有一道菜可以把这些食材全部用上?。

    没错，刘望飞打算做的就是佛跳墙。

    佛跳墙是一道家喻户晓的名菜，因“坛启荤香飘四?邻，佛闻弃禅跳墙来”这句诗词而得?名，有“天下第一汤”的美誉，所需食材有几十种，当然，这些食材是可以根据需要自行增减的。

    刘望飞这次就打算做个简易的佛跳墙，因为节目组提供的食材里?没有鲍鱼、花胶、海参这些，所以只能退而求其次，简化一下用料了?。

    他把选好的食材一股脑倒进一口大锅中焯水，在?焯水的过程中准备着其他的配料。

    屏幕前也有不少味鼎记的粉丝，佛跳墙在?整个中国菜中都鼎鼎大名，见刘