分卷阅读39 (第1/2页)

    赵家兄弟的鱼卖到腊月二十二，换回来不少粮食，所有能吃的东西都换，大多数都是玉米面、苞米茬子、黄豆、土豆、白菜、蘑菇，基本上是家家户户都有的东西。钱也有不少，都换成了面粉，过年就得吃饺子，这60几口人一顿也不少消耗呢，小十三年纪小，到底是换了几挂鞭炮回来。

绍保又带人进了几次山，粘了一回鱼，整了些只鹿、袍子、野鸡和兔子，都收拾干净了等着年三十吃。

绍保又用木板钉了一个做豆腐的模具，打算自己试着做一次，腊月二十五做豆腐，第一次做，绍保也没把握，先试着少做点，把黄豆挑好放在磨盘上磨出浆，在用细纱布过滤，把豆渣都过滤出来。

接下来下锅以1：10的比例放豆浆和水，烧开后的豆浆要晾凉一些，再把兑好的不太酸的白醋水拿出来一点点放到豆浆锅里，一边放的时候，一边慢慢的搅拌。

等豆浆里开始出现豆花的时候就可以停止了，再等半个小时左右就可以压豆腐了。把模具洗干净，找出一个大块的纱布铺在里面，再把沉淀好的豆花盛出来放进模具里，放好后用纱布包紧，再找一块比模具稍稍小一点的木板放在上面，最后再用石头压上，接下来等上20分钟豆腐就成型了。

这盘豆腐做的还算成功，一家分了两块，接着把锅里的浆子留出来，发酵两天变成酸浆，下次就可以直接用这些酸浆点豆腐了。

接下来就要包饺子了，大伙打算把2袋多点的面粉都用上，都是rou馅的，白菜rou、蘑菇rou、纯rou的三种，包好了往外边一放，用不上1个小时就冻的结结实实了，冻好的饺子收起来，吃的时候拿出来就直接煮上。

饺子包好、豆腐都做出来，二十九这天把第二天要用到的rou都化好，年三十大伙都起了个早，早上就吃顿大馇子粥对付一口，大伙都等着晚上的团圆饭呢，都吃好了，就到两个斜人柱里集合，老人和哥儿先把晚上要用的菜都备出来，男人们在斜人柱旁边架起两个大火堆，烤兔子、烤鸡、烤鹿rou。

天也渐黑了，团圆饭也准备的差不多了，62个人分成两桌在两个斜人柱里，烤好的兔子、野鸡、鹿rou、小鸡炖蘑菇、青椒炒猪肝、红烧rou、溜三样、葱爆鹿rou、干炸狍子rou、水煮狍子、猪rou蘸蒜泥、血肠、干炸小鱼、猪头rou、大白菜炒木耳、丸子汤、酱鹿rou、最后一大盆红烧鱼。

十八个菜，个个都量足，一人一小碗果子酒，大伙都围着火堆架起木板，够不着的就站起来转着吃，都整好了却没有人动筷子，60来个人都挤在这一个斜人柱里，老老少少的都看着绍保，绍保都被大伙给整懵了“都看着我干啥，都坐下赶紧吃啊。”

赵桥……这人可真是绝了，见真章的时候从不含糊，每次都能让人刮目相看，可平常就一副吊儿郎当没正形的样子，都不知道说啥好了。“你是咱们的大家长，要是没有你，咱们这些人不定能不能活到现在呢，更不用说这一顿有鱼有rou的团圆饭。我们大伙都打心眼里感谢你，来，咱们敬绍保和程柳一杯。”

看着这满满一屋子的人，绍保端起酒杯“这都是我应该的，我有这能力就不能干看着大伙挨饿受冻，过去的事咱们不说了，咱们往前看，新年了，我祝大伙都健健康康、平平安安的。来干杯。”

听了绍