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分卷阅读66 (第1/2页)
断开,这是最关键的一步。” “好的,奴婢省得了。” 春桃在旁处理辣椒,许念待在一旁调春桃剁好的rou馅儿和等下辣椒要用的酱郑。。 等辣椒全部被处理好后,春桃再听着许念的吩咐,将她刚才调好的rou馅儿小心地塞进去,酿辣椒算是做好了关键的一步。 接下来,锅中小火烧热油,酿辣椒放进锅中两面煎制,发出“滋滋”油煎辣椒的脆响声,与此同时,在慢慢煎制的过程中,青椒表面微微缩水,边角变得焦黄,而装在内里的rou馅儿好好地窝在其中,没有一点儿漏出的迹象。 不一会儿,辣椒的香气混着鲜嫩浓郁的rou香飘散出来,清冽中亦有rou的醇厚,香辣之后是绵延不绝的醇香,不知不觉勾起了人腹内的馋虫。 坐在厅堂的许诗悦也闻到了这股子香味,意外地挑眉:“别说,挺香的。” 许诗琳跟着点点头,不由吞了吞口水,摸着空空的袖囊,皱了皱眉头。 她没带钱! 想到待会又是只能看、不能吃,许诗琳当即坐不住了,连忙站起身对许诗悦说:“三姐,一定要等我回来吃,我去去便回。” 说完,她飞奔出去,一个眨眼的功夫就看不见人影了,徒留许诗悦一头雾水地坐在那里。 她这是怎么了? 没待她多想,许念带着春桃端着做好的辣椒炒鸡和酿辣椒来到厅堂。除了两道菜,她特意备上新蒸的白米饭。 辣椒炒菜配米饭,想想就很下饭。 不过,许念看见许诗琳竟然不在,问许诗悦:“小七呢?” “走了。不知想起什么匆匆忙忙走了,临走前,嘱咐我们一定要等她回来。” “好吧,那等她一会儿吧。” 说着,许念摆摆手,春桃跟着把做好的菜摆在桌上。 菜摆好后,许念一一为许诗悦介绍:“这道是酿辣椒,另一道是辣椒炒鸡。” 许诗悦跟着她手指的方向看过去,目光落在菜肴上,一时有些挪不开。 酿辣椒最大的特色,也是这道菜最特别的地方,便是保持青椒的完整性。 是以,许诗悦看到的便是,六个完完整整的大个儿青椒躺在白瓷盘中,上面浇了一层酱油色的深色酱汁,使得青椒翠绿的表面多了层不一样的深色,配着瓷盘的纯白,一深一浅,一暗一亮。 仅仅是菜式的颜值,便夺人目光,叫她舍不得移开眼。 何况,心思也是极巧妙的。 完整的辣椒从中间划开,里面塞着满满的rou馅儿,经过油煎,辣椒缩水后外皮便紧紧地贴向rou馅,而rou馅受热之后,油脂分泌出来膨胀了身子,向外蔓延,恰好与辣椒再次紧密地包裹在一起。 一个向内,一个向外,最后就变成了,辣椒与rou馅内外结合,二者合一,不分彼此。 除了酿辣椒,一旁的辣椒炒鸡心思或许没这个别致,但是在颜值上丝毫不逊色于前者。 焦糖色的鸡块配着红的、绿的辣椒,三种颜色层层叠叠,交错其中,使之鲜亮之余亦有深沉颜色。 而且,其上亦有袅袅热气不断升腾,看着让人心神荡漾,忍不住想夹一块rou放进嘴里,品一品这诱人的香气。 更别说,刚才离得远香味便扑鼻而来,这会子,“罪魁祸首”就在眼前,哪里还受得了。绵延不断的香气似是约好了一般,疯了似的全部钻入鼻尖,许诗悦一个没忍住,
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