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分卷阅读69 (第1/2页)
种海鲜进行分拣、处理,洗净后保存。那锅浓汤味道已经激发到了极致,秦和宜关火,将里面的碎渣给滤了出来,随后又放到锅里面,把事先交代好让姜婶收拾的猪蹄、鸡爪和切成大块的胡萝卜、白萝卜、甜椒等蔬菜放了进去,再熬煮四个小时,放凉便可以在晚上使用了。也许是有美食的鼓舞,也许是难得的假期引诱,今天拍摄进行的出奇的快,仿佛一转眼就到了四点钟收工的时候,大家换了衣服高高兴兴地回去。院子内飘散着浓郁的香味,有些熬煮锅底期间没有回来过的人,差点儿就迷醉在香味里头出不来了,实在是太好闻了。而闻过的人再一次发现,味道好像有了细微的变化,更香、更纯,却给人感觉并不油腻,带着甜香。在浓郁味道的包裹下,众人各自回了房间洗漱换衣,又火速地来到堂屋,那儿已经摆好了两张大的圆桌,于是又开始帮着一起摆放碗筷,欢声笑语,仿佛拍摄期间的紧张、忙碌、疲惫都一扫而空了。五点半,一个个的小火锅被端了上来,亮金色的小火锅是姜婶儿子店里面淘汰下来的,本来要卖给收废品的,姜婶看它们都是好好的,还能够继续使用,舍不得就带了回来,有时候民宿的客人要吃火锅了也可以派上用场。两人一个或者一人使用一个,小份、干净、卫生,合乎现代人的要求,而且不同的人对食材的偏好也不同,都下在一个锅里面难免会产生分歧。这个说我不不吃螃蟹的,那个说我不吃虾丸,又来了一个说我不吃蒜、不吃姜、不吃香菜,众口难调,简直神烦,还不如分开来,爱吃什么下什么,多好。锅子是放了烧热的炭,要是觉得炭火不热了,旁边还有炭炉,可以随时更换。因为小火锅的数量够多,剧组加上老姜夫妻二人人数又不多,就每个人一个锅子吃。裴亦星往锅里面看,两片厚实的海带沉在里头,像是半锅无油无盐的海带汤。难道这是他们用来涮火锅的东西?抽抽鼻子,空气中的味道依然浓郁,那这味道是从哪里传来的?当然不是啦,秦和宜的海鲜锅那是秦氏改良版本,用海带汤做基地,倒入冷却的浓汤,两者混合煮沸之后便是海鲜锅的底汤了。如此做,味道浓而不腻、香而不冲,很好的中和了浓汤中满满的胶原蛋白形成的浓稠。秦和宜端着一大锅的浓汤过来,旁边是拿着大勺子的童修。童修笑嘻嘻地对大家宣布,“火锅大餐就此开始,啦啦啦。”给每一个人的小火锅里面放上一勺浓汤,各自搅拌均匀之后等烧滚了就可以下自己喜欢的海鲜了。圆桌上不只是有各类海鲜及海鲜副食品,还有蔬菜、rou类、豆腐制品、粉条粉丝、菌类等等,只不过今天海鲜唱大戏,其他都是配角。“再次确定一遍啊,没有人有痛风啊,尿酸高之类的吧。”裴亦星举着筷子再次问道,“这一顿海鲜吃下去,嘌呤飘升,立马疼,可不是开玩笑的。”“老大放心吧,上半年还不是做过体检,大家指标都很正常。”另一桌赵甲笑着大声说道,得到了其他的人附和。见裴亦星担忧的眼神看向自己,关老无奈的笑笑,“放心好了,我不会馋嘴吃太多的,小秦都帮我调好了,我的锅底淡。”
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