后生富农_分卷阅读8 首页

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   分卷阅读8 (第2/2页)



“饭?”枣子抱着竹筒挨过去看了看。明明就都是水啊。

“你没见过人家煲饭么?”梅小爹没想到枣子连这个都不懂。

“我会好好学的!”枣子赶紧表明决心。

梅小爹点头道:“好,小爹相信你。以后煲饭都这样做,把米洗好,多放点水,等煮得米熟了就捞起来,呐,漏勺在那边。”

枣子努力记下,“小爹,那水要放多少,什么时候米熟?”

梅小爹道:“这个我也说不准,煲多几次自己就知道了。你以后看我怎么做,多看多做就会了。”枣子连连点头。

饭备好了,梅小爹把铁镬也搬了上灶台,舀了一点水进去用丝瓜刷刷干净,再把水倒掉,“枣子,多加一把柴来这边的灶口。”

火旺了,镬上的水逐渐被烧干,梅小爹把剩下的几滴水铲走,从一个器皿里舀出小半勺油进镬里,旁边早已经备好了两条条清理干净的鱼和一小块豆腐,他用拍裂的姜擦镬底,“要这样擦一下,知道么。”

“知道了。”枣子应道,视线被梅小爹刚拿出来的一个小勺子吸引了。

“傻孩子,提勺有什么好看的。”梅小爹把一点点金黄色带渣的液体倒进了镬里。枣子凑过去闻了一下,“小爹,这是花生油?”

“嗯,把鲫鱼煎一下好煲汤。”说着话,梅小爹把鱼下锅,煎得两边微微变黄就铲了起来,枣子赶紧捧着大碗接下。梅小爹加了几大碗水进镬里,等水烧开的时候他从竹盖下端出一个大碗,拣着里头的东西跟枣子说:“这个是草菇,山上摘的……这个是莲子,隔壁县有人种,想要可以趁麻子下村初一十五趁墟的时候买……墟就是很多人做买卖的地方,趁墟就是到那个地方买东西。这个呢,就贵了点,叫百合,要北方才有,经常有货商贩回来卖的,墟上不是常常买得到的。”

枣子猛点头,“那么贵的也要用来煲汤么?”

梅小爹笑道:“不煲汤你要生吃么,这个汤静心安神,现在喝能润肺去燥,健脾祛湿,你这身子多喝点,守诺近日有点燥热,喝了也好。”

又说了一会儿话,水开了,梅小爹把鱼和草菇莲子放下去,盖上镬盖。过了大概两刻钟,再把剩下的新鲜百合加进去继续煲。这边饭也差不多了,梅小爹捞起来瞅了两眼,就让枣子去拿漏勺把米都捞起来。

“如果想好吃,亦可以拿去蒸一下,今天就不蒸了。”梅小爹说。

趁着汤还没好,梅小爹让枣子去院子里拔两棵麦菜,枣子这才发现院子有个小木栅,推开之后是个菜园子,不大,大概十几平米。种的菜也不多,大概看过去就只见到麦菜和丝瓜篱笆。枣子不敢耽误时间,拔了两棵就往回走。路过劈柴的地方,雷守诺已经不在了,讲不清楚为什么会有点失落,他回到了厨房。

梅小爹准备了一盆水,让枣子把菜叶掰开洗干净,汤差不多好了,小爹把一个中等大小的砂锅捧了出来,汤都倒进去盖好盖子。空出来的镬就直接用来炒麦菜了。

梅小爹边炒边说:“我们家的锅不多,一个煲饭的铁锅,一个煲汤的砂锅,一个炒菜的镬,镬做鱼汤时也会用,然后再一个小铁锅是煲粥或者炖点羹之类的。你的雷哥出生之前,家里就只有一口铁锅,还是别人可怜我们送的。”

枣子默默听着,不时递个盐,送碗水,梅小爹继





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