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分卷阅读117 (第1/2页)
大男人怎么这么墨迹。” 丁酉抿着唇应下。 在厨房做菜的秦猫,听到院内两人的咳嗽声,急切的走过来问,“队长爷爷,爸,你们俩是不是呛到风了?怎么咳嗽的这么厉害?” 闻到空气中的膻味,皱着眉头,“爸,rou放那等下我来烤,你们快进屋。” “都烤好了,我们马上就进去。”秦爱国不着痕迹的用小腿挡住竹签,揉着肚子作饥饿样,“猫儿,饭快好了吧?” 老队长也怕她看到,接话,“猫儿,我怎么闻到股糊味?” 秦猫耸着鼻子没闻到,不过她锅里确实煮着rou呢,匆匆离去,“你们可以洗手准备吃饭啦!” 她爸都饿了,那两人估计也饿了,回到厨房,手上动作加快。 从锅里捞出加了香料,整条煮断生的五花三层猪坐臀rou,用抹布擦干rou身上的水份,放到菜板上,左手掌rou,右手握刀,刀起银光闪动,刀落,菜板上的rou已变成肥瘦兼备、厚度均匀的五花rou片。 用刀面铲起五花rou片,顺着盘子摆成圈,上面撒上香菜碎,锅内烧油,加入蒜泥辣椒炒熟,再加上各种调味料与清水炒成料汁,再滴两滴白酒后出锅,把料汁均匀浇在五花rou上,蒜泥白rou就做好了。 滋滋的响声过后,蒜香辣香rou香交织成香布,把人裹与其中,待鼻子适应这股香气后,隐隐约约的一丝白酒香飘进鼻腔内。 蒜泥白rou的汤汁加两滴酒,是秦猫为了她爸特地研究出来的,rou有酒香,她爸就可以不喝酒。 想着她爸今天开心,刚在院内又吹了风,秦猫打开橱柜拿出小坛花雕,添入姜丝,点上酒精炉隔离火加热。 趁热酒的这会时间,秦猫开始做最后道菜,也是她想做给丁酉吃的一道菜。 ——拔丝红薯。 洗净的菱形红薯块倒入油锅中,用中火炸,直到红薯炸成金黄色,用筷子能轻松戳进去时,捞出控油。 舀出锅中多余的油,加入白蔗糖小火翻炒,微黄色的小颗粒糖随着锅铲的翻动,慢慢融化至焦糖色的糖浆,表面“噗噗”的鼓着糖泡。 扬起锅铲,见糖浆能拉出长长的丝,倒入红薯快速翻炒,务必让每块红薯都裹上糖浆。 秦爱国进来时,厨房里都是红薯的甜香,但还是让他闻到了酸酸的黄酒香。 在案板上找到煮着的黄酒,忍不住凑上前深嗅,待这股酸香气入腹,闭着眼,满脸的享受。 “猫儿,这酒你哪儿弄来的?” 秦猫正色拒绝,“不告诉你!万一你知道后也去弄来,背着我偷偷喝怎么办?” 这黄酒是她许愿来的,她既不能直说,亦不想说谎话骗她爸,所以干脆不说,反正她爸问这个绝对是想偷偷去弄来。 秦爱国哈哈大笑,“我家猫儿就是那火眼金睛的孙大圣,爸刚动歪脑筋就被你看穿。” 秦猫傲娇的扬着小下巴,“哼!夸我也不告诉你!” 秦爱国笑声更加响亮,搓着手去厨柜下层拿出他珍藏的白玉酒碗,小心翼翼的洗干净后,舀一勺黄酒倒入,微微晃动着碗内琥珀色的酒液,待没那么烫嘴,迫不及待的送入口中。 “好酒!”秦爱国感受着口腔内残留的酒香,喜的嘴巴咧开,“猫儿你弄来的这酒真不错,自从宋记关门后,我就再没喝过这么正的黄酒。” “当年有你的时候,你妈说你出生的那
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