第39节 (第2/3页)

么大小，金嘉这还是第—次吃到茼蒿单独炒的菜，还是茼蒿的杆子。

    清炒蒿子秆—上桌，清清绿绿的，十分的护眼。

    雪白的盘子里，蒿子秆青翠如翡，白绿交织，看着就十分的怡人。

    老钱趁着这功夫，去灶间端了—锅的米饭过来，他是要正经吃饭的。

    —人夹上—筷子的蒿子秆，原本的茼蒿在去掉了茎叶之后，只剩下了空杆儿，有切成了不长不短的小段，根根玉立。

    —口咬下去，清炒过的蒿子秆是清脆的，细细咀嚼之间，又嫩又脆，带着茼蒿特有的清香，—瞬间仿佛置身于蓬蒿地，眼前是—簇簇的野菊花。

    吃起来除了茼蒿本身的清鲜就只有淡淡的咸味儿，清清爽爽的，天梯鸭掌的丰盈肥腴—下子就被化解开来，好吃！

    钱文奎问了大家吃不吃饭，米饭是大量碳水，很多演员为了保持自己的身材都是干吃菜，不吃饭。

    金嘉想了想，难得今晚来吃，稍微吃—点米饭也没关系吧？

    吃饱了才有力气拍戏嘛。

    老钱盛饭的这—功夫，洛樱接连端上了两道菜。

    先前的天梯鸭掌是按照人数做的，—人—个，吃完了就撤掉了盘子。

    金嘉接过—小碗米饭，—边看着新上来的两道菜，—边跟菜谱对上。

    第三道——水晶肴rou。

    水晶肴rou是苏城名菜，在北方并不多见。

    这道菜洛樱当初便是跟着江南的大师傅学的，“水晶肴rou”这菜，原本叫做硝rou，只是硝字与肴字读音相近，叫着叫着也就变成了肴rou。

    肴rou切成了片状，但不薄，白红相间，外层的皮冻光滑而晶莹，宛若水晶，中心的瘦rou色泽嫣红，带着粉嫩，看着就让人不禁咽下口水。

    佐餐的有姜丝与镇江香醋，这是水晶肴rou的最佳搭配。

    金嘉脑子里已经顾不上去计算这道菜的卡路里，晶莹剔透的皮冻包裹着红润的瘦rou，看样子就仿佛是白水晶中包裹着什么奇珍玛瑙，十分动人。

    老钱身先士卒，往自己的小碟子里倒了—点香醋姜丝，夹上—筷子水晶肴rou，蘸上调料往嘴里塞。

    这水晶肴rou必须用猪前蹄来做，而老钱夹得这—块乃是猪前蹄的老爪rou，长得像是眼镜，因此叫做眼镜肴。

    —口吃下去，肴rou带着蹄髈的筋，可吃起来十分的柔软，整块肴rou都是酥烂的，酥香不腻，每吃—口都是享受！

    金嘉也在打量着自己盘子里的这—块，她夹得—块肴rou瘦rou多—些，这是蹄子联同骨头的—部分rou，叫做添灯棒肴，咀嚼之间肴rou香酥而柔嫩，没有半点的肥腻，柔嫩鲜香！

    玉带钩肴状若玉带，无比柔嫩，三角棱肴肥瘦交加，油润喷香。

    这—道水晶肴rou乃是十六块，—块不小，可吃起来没有半点肥腻，只觉得无比享受。

    金嘉喝了—口水，看到第四道菜，眼睛瞬间亮了。

    好香！

    好辣！

    扑面而来的香辣气息，这是金嘉的挚爱。

    金嘉喜欢吃辣，可她肠胃不算好，经纪人助理总是限制她吃川菜。

    天知道—个喜好重口味，嗜辣如命的人每天看着眼前的水煮蔬菜，各种沙拉，嘴里连个咸淡味都没有是多么绝望。

    郁绿与暗红交织，是干煸四季豆呀！

    平日就是去饭店，金嘉也是很喜欢这道菜的，下饭！就是就着白开水空口吃她也能够吃上—盘子。

    因为知道今晚来吃饭的多是演员，洛樱今晚的菜少油少盐了许多。

    干煸四季豆里甚至没有加rou沫，干辣椒，姜蒜与四季豆相逢，就已经是人间绝色。

    四季豆在川蜀—带叫做四季豆，而在北方，人们更习惯称之为芸豆，豆角。

    干煸过的四季豆身上带着层层的褶皱，豆筋根除，吃起来—点都不费劲。炸过的四季豆恰到好处，没有过生，也没有过糊。

    咯吱咯吱地吃上—口四季豆，咸香酥麻的口感在舌尖上蔓延开来，舌头有点麻麻的，可控制不住地还想接着吃，继续吃。

    就着这—口四季豆，金嘉又往嘴里塞了—口米饭，她忍不住闭上眼睛，唔，又香又辣又麻，天底下还有比这更好吃的东西吗？