第21节 (第1/4页)

    沈mama和奶奶她们煮了一锅锅的米饭，因为要吃饭的人很多，煮了好几锅米饭提前放在木桶里，用湿布盖着，又在煮饭，还留着两口锅，为了炒菜准备。

    沈爸爸正处理摘回来的南瓜藤，把掐的那一段去皮，这样南瓜藤吃起来会更嫩很脆。爷爷正在院子的一角落剥茭白，外层绿色的皮衣，白白的，嫩嫩的茭白放了一筐筐。

    沈潇云把摘回来的马齿苋搬到后院清洗，洗了一半时候，听到沈mama说，猪rou带回来，叫沈潇云过来帮忙。

    五十斤的猪rou也不少，可分给六百多人吃，到嘴的也就几片rou，搞不好，一片都没有，所以这菜得提前想好。

    梅菜干扣rou，这在云水村办宴席的时候，经常会有，通常那rou都是有数量的。

    “潇潇，一会儿你负责切rou，动作快点，今天的饭有点晚了，得抓紧时间。”沈mama看到沈潇云还在洗马齿苋，拉着沈潇云就往前屋里跑。

    “等等，我去把手机拿来。”洗菜的时候，沈潇云把手机放在水池附近，没有放在什么。

    “我跟你奶奶要去后面的锅灶，把菜炒了，你爸他们就负责煮饭。你手脚快，干活也麻利，就负责把那些rou给切了，你太奶奶在一旁帮忙看着，放心，不会出错的。”其实，在沈家，沈潇云做菜真的一般般，炒菜比较好吃的就是奶奶也太奶。沈潇云因为经常打下手，没事就会使唤，他也习惯了，因此这种切菜的活儿他很拿手。

    “那行，我这就去。”

    沈潇云把手上的水擦了擦，抓着手机往前堂跑去，猪rou是现买的，若是一早就有，就不用这么慌慌张张了。

    而且梅干菜扣rou是一件非常费时费力的菜，今天午餐是吃大米饭，炒的菜要一起上。

    等沈潇云来到厨房，那些买回来的猪rou已经被清洗一番，切割好，丢进沸腾的热水中，等汆水过滤掉猪rou里的血沫子，去除腥味。

    这梅干菜扣rou比较麻烦，费时间，因此家里人早早的就把其他的工作都准备好，比如那梅干菜，已经用油，蒜头，辣椒，葱姜，调味料，翻炒了一遍，就等着猪rou一起下锅蒸。

    寻常时候吃梅干菜，就是家里做包子馒头，放在蒸笼里蒸，用大汤碗隔开。而今天，就专门用蒸笼蒸这一道菜。

    厨房里，不管是负责烧火的，还是帮忙切菜，拿菜盘子的，都有人分工合作，一切都井然有序。

    沈潇云把手机挂锅灶一侧的窗台上，这样视线好，也能更近距离的把做菜的一幕直播给直播间里的网友。而且放在窗台上，不会因为有时候太匆忙，把手机磕到。

    “等会我给大家做梅干菜扣rou，因为要赶时间，做菜的时候没时间和大家互动，还请大家多多担待。”

    早就知道主播家里要盖房子，习惯被馋的流口水的网友们变得格外冷漠。

    “知道知道了，主播放心的去吧，我们都是很成熟的网友了，早就学会了如何看无人直播了。”

    “好嘛，我似乎已经习惯直播一个人单干了。”

    “哼╭(╯^╰)╮，早已适应了主播不搭理的日子了，特别是有好吃的时候，全程不理会，特别牛气，偏偏我还对主播爱的深沉。”

    …………

    和网友们挥挥手后，沈潇云用筷子翻了一下锅里的猪rou，用筷子插了一下肥rou的部分，看到筷子能插到底，连忙把锅里猪rou捞起来，放入准备好的凉水里浸一会儿。

    五十斤的猪rou，一锅一次装不了，得分两次汆才行。

    太奶奶把剩余的猪rou切好放入方才汆水的锅里，沈潇云则是挽起袖子，把浸在凉水里猪rou捞出来，擦干表面的水份后，放在案板上。

    另一口铁锅也起火，待锅烧热后，倒入菜油，把擦干水的猪rou放入锅内小火慢慢的煎。做梅干菜扣rou煎那一大块的猪rou，只需要带皮的那一部分就行，待带皮肥厚的部分煎的焦黄，表皮焦黄，散发出阵阵的rou香味，把其它几面也稍微略煎一下，收敛住猪rou里面