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漂亮围着人是对的,但不排队,全围在门边上,这就有些不对头。 老赵加快脚步,发现门上多出一块木牌,上面还写着字。 【暂不营业。】 老赵捂着胸口感觉中了一枪,想到接下来一整天都吃不到漂亮,他就想厥过去逃避现实。 大家更是群情激奋,做什么的人都有,更有贴在门上扒拉的,其余人赶紧把他拉下来,以免弄坏木门让黎老板不高兴。 老孙气喘吁吁道:“小、小黎该不会真卖房,搬走不开店了吧?” 众食客愣住,一想到这个可能他们齐齐裂开,哀嚎道:“不要啊——” 第13章 黎初刚装修完,感觉有点味,而且自己回到现实那么久,都没出去看过,今天忽然记起以前的初中,想去看看校门口的芙蓉,干脆休息一天。 她逛完学校回来,就见自家门上又被挠花了,这次不是三道,翻倍变为六道。 黎初眯眼看了会,谨慎检查四周,确定没有陷阱,带着少许疑惑再次抹去挠痕,最后望了眼门板走进店里,把手里提着的猪rou放下。 昨天王阿婆给的鲜猪rou她吃了,味道非常不错,她还想吃,一大早起来就跑了趟菜市场,和一家铺子说好送货,约定每天要十斤。 黎初将头发扎在脑后,戴上帽子洗手,打开煤气再倒入油,跟着将猪rou切丁。 她能感觉到这样做猪rou的口感会更好,随后切了小黄姜,是厨艺技能告诉她这种小姜味道更香,而那种大的rou姜只是好切好看,并没有这种小黄姜有姜味。 随后取出提前洗好的葱,不能带有水珠,否则水拌入rou里,就会让酱rou口感变差,不够香浓,而根部和叶部要分开装,方便分批加入。 一个个透明碗一字排开,锅也热得差不多。 黎初先把锅里的热油倒掉,然后再加入凉油,先下入葱段姜片,炒两下加入rou粒慢慢翻炒,用中火把rou里的油逼出来,继续加入料酒,把多的油打出来以免不上色,再倒入老抽,一勺甜面酱,海鲜酱,排骨酱和柱候酱,用料酒稀释一下,使味道更加有层次感。 第三步是把酱入锅快速翻炒,倒入高汤夹掉葱姜闷一会,用生粉水勾芡,包在rou上面会更好吃,凉了以后就拿去冷冻,她准备和面,等会用来做包子,做葱油饼以及刀削面。 这时候天开始亮,外面也隐隐传来人说话的声音。 “在,在!我闻到味儿!” “嗅着像是卤rou,老板是不是做新菜了?” 黎初诧异,普通人没有强化过嗅觉,鼻子怎么也这么灵? 时间一点点过去,外面的人语也愈来愈响,那么多人期待着自己的手艺,愿意一大早冒冷风
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